雲南旅遊資源豐富，各種各樣的景點數不勝數，此外，雲南還是美食天堂，美麗的風景配上可口的小吃，來雲南旅遊簡直太愜意了！今天就給大家推薦一下來雲南必嘗的一些美食，來了就不要錯過哦！
1、米線
在雲南，米線可謂是家喻戶曉，大街小巷都有不少米線店。小鍋米線、滷米線、過橋米線都是不錯的種類，而其中當屬過橋米線最為出名。
過橋米線主要是由高湯、主料和輔料、佐料、主食四個部分組成，高湯是滾燙的，表面有一層油，不冒一絲熱氣，放入各種配料以及米線，吃起來鮮嫩可口，營養豐富。
2、燒豆腐
建水的燒豆腐是漢族的傳統名吃，人來人往的街道、景點遍佈著許多燒烤攤，是建水一道亮麗的風景線。
燒豆腐使用建水當地的產的豆腐，放在炭火的架子上慢慢燒熟，在燒的過程中，豆腐會慢慢膨脹，香氣瀰漫。豆腐燒熟以後，可以配上乳腐汁、辣椒麵等作為調料蘸著吃，一口氣吃幾十個完全沒有問題。
3、大救駕
大救駕名字很霸氣，其實就是炒餌塊。
將餌塊切成菱形，然後用肉片、酸菜、西紅柿等配料一起炒，最後加上佐料即可。整個盤子裡紅綠黃白相間，吃進口裡酸爽可口，令人食慾大增。
4、竹筒飯
雲南竹子種類繁多，民族竹文化也很豐富。竹筒飯是傣族、哈尼族、景頗族等民族的風味飯食。
做竹筒飯時要先挑好新竹，然後將泡好的糯米放入竹筒內，或是在糯米里加肉、鹹菜等配料，然後將竹筒用來蒸、煮、烤、燜等方式做熟，就可以開吃了！
5、乳扇
乳扇是一種奶製品，主要出產於大理，是當地少數民族用牛奶製成的。
乳扇黃中帶白、形薄如扇，可以生吃、幹吃，也可以煎炸、燒烤，而且乳扇能夠長時間保存，便於攜帶，饋贈親友。
6、烤餌塊
燒餌塊是一種民俗小吃，當地人常將它當做早點。
燒餌塊是用大米壓制成圓形的薄餅狀，然後將餌塊放到炭火燒烤，烤熟後可以摸辣椒醬、芝麻醬、香菇醬等醬料，隨後再加入豆芽、洋芋絲、醃菜等配料，最後放入油條、火腿腸等，再捲起來，就是傳說中的燒餌塊了。
7、雞豆涼粉
雞豆涼粉是一種麗江特產的小吃，涼粉的外表呈黑色，所以還被稱為黑涼粉，可以涼吃也可以熱吃。
麗江的大街小巷都會有涼粉攤，夏季時多是涼吃，將涼粉切片後於紅辣椒、花轎、青蔥等調料拌在一起，不僅色香味俱全，而且非常消暑。
汽鍋雞是一道滋補名菜，使用建水的土陶蒸鍋（汽鍋）進行蒸制。
將洗淨的鈄仔雞砍成小塊，和蔥姜草果等調料放入鍋內，並蓋好蓋子，然後將汽鍋放在湯鍋裡蒸，汽鍋裡的湯汁則是由蒸汽凝結而成的，保持了雞肉的原汁原味。
宣威火腿產自宣威市，外形與琵琶很像，皮薄肉厚，宣威獨特的氣候和地理環境造就了肉質滋嫩、香味濃郁的火腿。
火腿吃飯很多，可以蒸、煮、炒，也可以和其他食材一起做，此外，火腿屬於中國三大名腿之一，是饋贈親友的珍貴禮品。
宜良烤鴨肥瘦相宜，外酥裡嫩，是一道經典的漢族民名餚，起源於明朝。
宜良烤鴨用蘆葦，鴨肉裡帶有淡淡地清香，還會抹上蜂蜜，皮肉裡都瀰漫著蜂蜜淡淡的香甜。
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