春節馬上就要到了，大家想好用什麼菜來招待親朋好友了嗎？今天我給大家推薦一道顏色頗多的美味佳餚--京醬肉絲。這快來學學怎麼做吧，一點也不難哦！
主要食材
豆腐皮兩塊，胡蘿蔔半根，大蔥一根，青瓜一根，廋肉半斤。
具體步驟
1.將豬肉順著紋路切成小條。
2.將切好的豬肉放在碗裡，加入適量的油、鹽、耗油、生粉攪拌均勻。
3.放在碗中醃製15-20分鐘，等入味。
4.把豆腐皮放在開水中燙熟，撈出備用。
5.將胡蘿蔔、大蔥、青瓜切絲。
6.把豆腐皮放在桌面上攤開，放入切好的三種配菜絲。
7.將豆腐皮捲起來，斜著切成小段擺盤。
8.鍋中熱油，將醃製好的瘦肉絲放在鍋中翻炒。
9.鍋中加入適量的甜麵醬和鹽攪拌均勻，炒熟後起鍋。
10.將廋肉絲擺盤，上面撒上一些蔥絲即可。
注意事項
1.豆腐皮燙熟撈出後，不要切成小段，需要完整的一大塊。
2.卷豆腐皮時，大家一定要卷緊一些，不要會散。
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