香菜，也叫芫荽，是許多人喜食的香辛蔬菜，夏季種植，時間短，效益高，只要做好以下幾點，就可以獲得較好的收益。
一、整地施肥。
對土壤要求不嚴，但以保水保肥性好的沙壤土栽培為好。結合整地畝施三元素複合肥50公斤做底肥，做寬1.0~1.5米的畦。
二、種子處理。
新香菜種子有休眠期，要進行低溫處理，打破休眠。先把果實搓開，浸種20小時，撈出晾乾。將種子用溼紗布包好，放冰箱保鮮箱裡（2-4度比較合適）放置3-4天再拿出來種就可以了。每天拿出來透透氣。也可選用上年的種子，把種子搓開後直接播種。
三、適時播種：
夏季種植香菜的播種期不嚴格，一般在6—7月份均可播種。可根據茬口和準備上市時間確定，採用條播或穴播，條距和穴距25×20釐米，每穴播種4---5粒，畝用種1000-1500克，播後用營養土覆蓋1--2釐米厚，加蓋遮陽網，保持土壤溼潤，如經催芽後播種，出苗更理想。
四、化學除草。
播種後，可用40%地樂胺100克、或40%除草醚400~500克，或50%撲草淨100~150克等苗前除草劑，兌水100~150千克，均勻噴溼地面。
五、田間管理：
苗期生長較慢，真葉長出後生長逐漸加快。因夏季氣溫高，要注意灌水，追肥要輕，每次用0.3%尿素隨水澆入。苗高5-8釐米時，可用赤黴素20ppm+尿素500倍液噴灑一次，可加速生長，提高產量和品質。一般播種後25-30天苗高15釐米左右即可開始陸續採收上市。
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