有很多店面经营的差，不是因为周围的竞争对手，也不是因为自身的产品不够好，而是因为你对下面这8个小细节没有注意到，就有可能会造成这样的现象。
一家店面，可能仅仅是因为一些细节的问题，就有可能造成收入的差距，有的店宾客慢慢，有的店门可罗雀。
那么问题到底出在哪里？
看看下面这8个细节，是怎样谋杀了顾客的进店欲！
1、店名不知所云，不知道店里在卖什么东西。
笔者曾经见过很多餐厅取名失败的案例，比如：无饿不坐、运动会、犯醉团伙等等。像这种店面，大多都是开店的老板个人情绪化的表现，上面既不会有产品的品类、也看不到店面的优势，只是挂一个名称在那里，不但让人产生了疑惑，还会流失精准顾客。
名字、牌匾，代表了一家店面的脸面，如果无法在一秒钟内让顾客记住你的店，那么你就很可能会失去这位顾客。做餐饮的开门迎客，想的自然是要有更多顾客光顾。于是，迎合大部分顾客的习惯和喜好，则是店面应该要做的事。
即便是想要搞特色化、小众化的店面，那也应当是先要顾客进店，然后再让顾客自行选择就可以了，如果顾客连门都不进，那还如何生存。
2、灯光太暗：请问你家打烊了吗？
笔者见过的很多问题店面当中，有很大一部分都是因为灯光的问题，灯光太暗、灯光太暗、灯光太暗呀！不知道老板们是为了节省灯的钱，还是为了省电。当然，还有一些店主真的是为了顾客着想，想要给顾客营造出一种相对私密的环境，会刻意把灯光做的暗淡一些。但是，如果是从顾客进店的角度去考虑的话，特别暗淡的店内环境未必是一件好事哦！
面对这个问题，很多有经验的店主做的就比较精明。利用视觉上的反差，让店外的顾客能看清店里的情况，知道店内非常火爆，同时当顾客进店以后，又感受到了完全不一样的环境，相对来说又比较私密，可以说是非常良好的设计。
3、陈列过时：国庆的装饰过年还在！
在这个看脸的时代，店内的装饰老是不更换的话，就好像一个人总是不洗脸一样。试问，你会愿意和一个从来不洗脸的人一起吃饭么。
一家人气旺盛的餐厅，应该是与过时、老旧的东西说再见。摆脱所有的陈旧不堪，整个店面窗明几净、整整齐齐，就像是等待食客的检阅一样，这样才能给予顾客最佳的消费体验。
4 卫生堪忧：看一眼就倒胃口
在店内每天的高峰期，你的店是不是经常会因为卫生的问题遭到顾客的诟病。要知道，对于餐品的美味还是其次，如果食品的卫生和安全都达不到的话，你很难留住顾客的。
而卫生状况糟糕的背后，往往是餐厅“QSC标准化”不达标， 员工操作手册没有，服务流程衔接缺失，店长店面管理不到位，很多看不见的毛病谋杀着品牌，老板甚至一无所知
5、宣传单太low，被客户直接拉入“黑名单”
好的宣传单有很多的种类，然而不好的宣传单却有一些相似的通病。比如：太过艳丽的色彩、乱七八糟的搭配、错漏百出的语言、模糊不清的图案、主次部分的排版等等。
为什么同样是宣传单，你的和别人的会差别那么大，原因很简单：你找到了一位“假”的设计师。如果不能让顾客有好的体验，宁肯不做宣传单页吧。
6、服务消极：员工懒散、精神萎靡
电影《撒娇女人最好命》中，周迅和黄晓明在餐厅把红酒倒在桌上，服务员好久才过来收拾，这就是差评服务的典范。
有很多生意不好的餐厅，都多少存在消极服务，社区店可能占比更大。
看上去是服务问题，背后其实是餐厅的培训系统跟不上导致。尤其是面临用工荒时，员工招来不培训就上岗，导致了一系列状况。顾客不会给你解释的机会，掏同等价钱，享受五折的服务，很难再来。
7 拉客太猛：你的热情是用来吓人的么！
笔者去过一个地方的店面，两家相邻的店面开到了一起。为了“抢”到更多的顾客，每到高峰期就会有专人到店外拉客，两家声音一个比一个洪亮，一个比一个猛烈。看到很多顾客都被吓得躲得远远地，感觉就像是要开战了一样。
一家高声吆喝的店面，给人的感觉要么是店面急于获利，要么是特别老土的那种。无论是哪一种，顾客都是避之不及的，因为没有一种是真正为顾客着想的。
8、优惠有名无实，顾客感觉“被骗”
到了今天还在宣传上和顾客玩文字游戏的店面，基本上生存下去的日子已经可以倒计时了。没有顾客是傻子，有些脾气好的可以就那么算了，如果是脾气大的那种，很可能就会和店面发生摩擦。当然，互联网这么发达的今天，再用那些小伎俩去赚钱，只能等着被曝光的命运了。
有些细节看似微小，背后考验的是经营餐厅的整个系统。有些细节看似“偶然”，实则是必然。
而经营一家餐厅，不就是为了不断改善细节么！
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