三文魚刺身、三文魚壽司、三文魚沙拉、烤三文魚頭、三文魚炒飯、三文魚餅、三文魚芝士焗飯……
由於低脂肪、高蛋白的特性，近年來三文魚在吃貨群體中廣受歡迎，不僅自助餐、日料店會大量供應，許多追求健康飲食的家庭，也會選擇三文魚為大人孩子補充營養。
然而，萬萬沒想到！中國市場上三分之一的三文魚都被青藏高原“承包”了。
以下是5月22日財經新聞發佈的一則消息。
新聞介紹了青海龍羊峽水庫，這裡是中國海拔最高規模最大的“三文魚”養殖基地，因為採用了國產的水循環系統，讓這些進口的魚苗能規模化人工養殖，承包了中國市面上三分之一的三文魚。
科技帶來進步，讓人歡欣鼓舞，可問題就是無論節目組還是養殖基地，自始至終都稱養的是三文魚，海中長大的三文魚啥時候換口味了？
消息一出，網上就“炸”了，網友紛紛表示：
央視爸爸怎麼了？這哪裡是三文魚了！明明就是改名換姓的虹鱒！
虹鱒原本是種更適合熟食的淡水魚，卻被奸商拿來玩文字遊戲，一步步改頭換姓：淡水三文魚→三文魚，搬上餐桌當刺身賣給民眾吃。
事實上，這可不僅僅是“識魚不慎”買了假魚的問題，還可能引發嚴重健康問題。
很多人質疑節目中的三文魚其實是虹鱒魚，網友“開水族館的生物男”實力補刀，他的認證身份是“中國漁業協會水域生態專業委員會主任委員”，稱這些所謂的三文魚其實是“三倍體虹鱒魚”。
順便說一句，淡水養殖的魚蝦含有豐富的寄生蟲，肺吸蟲、肝吸蟲、闊節裂頭絛蟲……生吃都能感染人體，有的能致命。
淡水魚寄生蟲超乎想象
相比海魚，淡水魚的寄生蟲檢出率要高得多，不僅是淡水魚類，河蟹、河蝦等河鮮產品中攜帶的寄生蟲也很多，生吃、醃吃、醉吃都不安全。
這些寄生蟲中，華支睪吸蟲是中國最常見的。
目前世界上約有3500萬人受到此寄生蟲侵擾，而中國人又佔總數七分之三，其中又以兩廣地區最為嚴重。2008年的一份研究顯示廣東感染率高達16.42%（果然不負“全國最敢吃”的稱號)。
其感染者膽管細胞癌的發生風險可能是非感染者的15倍，世界衛生組織國際癌症研究機構更是將華支睪吸蟲（感染）列為一類致癌物之一。
大多數感染者最初沒有症狀，急性症狀常在食用受感染的魚類後10~26日出現，並持續2~4周，特徵性表現為高熱、厭食、腹痛、肌痛、關節痛、蕁麻疹；而在慢性病程中，常併發梗阻性黃疸、胰腺炎、膽管炎、膽管性肝炎，甚至膽管細胞癌。
膽管細胞癌惡性程度高且很難治癒，47歲的著名導演李大為正是因膽管細胞癌離世
那麼真正的三文魚究竟產自哪裡？給大家科普下
正經的三文魚來自北大西洋挪威，最初在香港開賣時音譯成了三文魚，肉嫩味美，後來一查才知道，美國加拿大那邊的大麻（馬）哈魚跟三文魚非常相似，於是被商人加進來一起當三文魚賣。
現在市面上就有了挪威三文魚、帝王三文魚、紅三文魚、阿拉斯加三文魚……五花八門，智利、英國、加拿大、美國等都向中國出口，清一色海水魚，一百多塊才幾塊肉，齁貴。
這時，看到“三文魚”的名頭賺錢，“淡水三文魚”的名號也被髮明出來，名字一改身價飆升。龍羊峽水庫養殖基地就是這個套路，還有貴州、麗江、北京懷柔……不分南北東西都養起了三文魚，且看貴州梵淨山養殖的“三文魚”，其實是金鱒，美其名“金鱒三文魚”。
明白了嗎？中文的“三文魚”其實就是中國人自己發明的商業概念，尤其“淡水三文魚”，一個賺錢的噱頭而已，真要為機智的商家鼓掌。
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