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火龍果的吃法有很多種的，可以根據自己的喜好來做喔。
火龍果是屬於涼性水果，成熟期一般是在5到8月份。有預防便秘，促進眼睛保健，幫助細胞膜形成，預防貧血，增加骨質密度的作用，營養豐富。
火龍果對人體健康也有絕佳的功效，原因在於它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。
尤其是紅肉的品種，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。
火龍果的果皮裡面因為不含有機酸和單寧，不會像一般的水果皮那樣覺得澀口。指導意見：可以用小刀刮下內層的紫色果皮可以生吃，也可以涼拌等。
需要注意的是火龍果白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效，但是，火龍果中還含有葡萄糖、蔗糖等，它們會使血糖升高的喲。
所以，一定要掌握好進食水果的數量。吃火龍果的最佳時間是在飯前一小時飯後2小時，火龍果屬涼性水果，女性不宜多食的喲。
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