白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、鳳香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。下面唐三鏡釀酒師胡星傑給大家講一下米香型白酒的品嚐方式！
米香型白酒的正確程品酒序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然後綜合色、香、味的特點判斷白酒的風格做出品酒綜合評價。
酒知識：米香型白酒如何品嚐？
品米香型白酒品酒之前要對米香型白酒進行初步的瞭解，米香型白酒，亦稱蜜香型，屬小曲酒類。口感概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。
開始品酒時，首先，把米香型白酒倒入杯中，觀察其顏色，此類白酒一般為淡淡的琥珀色、透明清亮，年份越久顏色會略深，且掛杯現象明顯。
酒知識：米香型白酒如何品嚐？
然後拿起品米香型白酒聞香，此酒一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻，將酒杯舉起，置酒杯於鼻下二寸處，頭略低，會聞到濃郁的酒香，香氣濃而不驟，香而不豔，說明的酒中香氣物質較多。再後開始品酒，淺嘗一口米香型白酒，香氣就充滿口腔，米香純正、蜜香輕柔、落口爽淨，讓人一旦喝過就無法忘懷。
酒知識：米香型白酒如何品嚐？
品評要點：
1、聞香以乳酸乙酯和乙酸乙酯及適量的β-苯乙醇為主體的複合香氣，β-苯乙醇的香氣明顯。
2、口味特別甜，有發悶的感覺。
3、回味怡暢，後味爽淨，但較短。
以上就是唐三鏡釀酒師胡星傑分享給大家的米香型白酒的品嚐方式！
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