油條+豆漿是大家非常習慣吃的傳統早餐，也是家長們經常給孩子搭配的早餐之一。但是傳統的東西我們也要取其精華，去其糟粕。
這份傳統早餐裡有兩種東西，首先肯定其中一種——豆漿。
豆漿是好東西，好在哪裡？
豆漿裡含有很多大豆異黃酮、優異蛋白質、各種礦物質元素等，而且豆漿的膽固醇不高，脂肪很低，所以進入身體後既補充營養，又不至於帶來一些風險。
但這份傳統早餐的另一種——油條，則存在很多問題。這樣一根油條裡，它所吸納的油量是多少呢？國家推薦一名成年人每日攝入油量是三勺油，而一根油條所吸納的油量就佔到三分之一，整整一勺油，就通過炸油條、炸油餅或炸糕，被吃到身體裡了。如果早上吃兩根炸油條，相當於吃進去了兩勺油，留給中午和晚上的攝入油量，就只剩一勺了。
油脂在體內有什麼“貢獻”呢？
一個蒸饅頭和一根炸油條，麵粉用量都是50克左右，沒有差別，但是油條比饅頭多了10克的油。
假如一天多10克，一年365天下來，就會多3650克油，如果某些日子多吃一根，或者某天炸油條的油多用一點，這樣一年累計下來，差不多要攝入身體4千克油。4千克油是多少能量呢？相當於3萬6千千卡熱量。
這麼多熱量會造成什麼樣的“偉大”成果呢？7千千卡熱量就可以使人長1公斤肉，3萬6千千卡相當於5個7千千卡，也就是說，一年下來可以使人長10斤肉。
除此之外，油脂在高溫下持續加熱會產生很多對身體有害的物質，如果是用同一鍋油，只要超過3次沸騰高溫，這鍋油就已經相當於是地溝油。
而且，油條吃起來鬆鬆脆脆，主要是由於添加的明礬在起作用，而明礬中的鋁可不是什麼好東西，這種物質即便不多，只有一點點，也是人體所不需要的。
經常吃油條、油餅等食物，無形之中把不需要的東西攝入體內，甚至有可能通過蓄積引起中毒。科學研究表明，鋁是引起多種腦疾病的重要因素，不僅對正處於生長髮育期的兒童身體有害，對於成年人來說，長期過量攝入鋁也有導致老年痴呆的風險。
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