淘洗歲月，人們整裝、啟程、跋涉、落腳，止步哪裡，哪裡就會燃起爐灶；糅合時光，我們春種、秋收、夏耘、冬藏，收集食材，製作美食，美食便成為生活的能量。截止目前，《舌尖上的中國3》已經播出了8集，雖然質疑聲接連不斷，收視率也遭遇滑鐵盧，但值得欣慰的是，有一個地方的美食依舊如期而至，那就是新疆美食。
這不是《舌尖上的中國》節目組第一次來新疆拍攝美食了。在《舌尖1》和《舌尖2》當中，製作者就用了不少篇幅來講述新疆美食,比如大盤雞、紅辣椒、葡萄乾、抓飯、庫車大饢、瑪仁糖、烤肉等，讓不少中國觀眾，甚至外國友人大飽眼福，垂涎欲滴。而《舌尖3》這一次呈現的新疆羅布人烤魚也順理成章地記入到了人們的必吃清單裡。
其實，新疆美食還是清真食品的一大類。由於眾多的清真食品所產區域不同，口感風味也存在著一定的差別，因而人們習慣常常把主要居住在新疆的幾個少數民族的菜餚劃分出來，稱為新疆菜。新疆菜，汁濃味厚，肥而不膩，嫩而不羶，也是眾多穆斯林最愛的清真食物之一。
清真食品的特點就是“佳美”，不論是清真主食、還是清真副食和小吃，只要品嚐過這些食物的人，都會對它們的味道流連忘返，稱讚不絕。所謂的清真食品，是嚴格按照伊斯蘭飲食禁忌所製作的食品，食品裡禁止出現豬肉、血液、酒精飲品、自死動物和誦非安拉之名宰殺的動物。由於清真食品所用食材的特殊性，凡不是生活在本民族環境裡的穆斯林，在日常生活中要採購到純正的清真食品還是存在一些困難的。
在我國，民族多樣，而且各民族的飲食習俗也大不相同，而只能食用清真食品的民族有回族、維吾爾族、塔吉克族、塔塔爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、烏茲別克族、東鄉族、保安族、撒拉族，共十個。其中回族是中國分佈最廣，人口超千萬的一個大族，可以說，幾乎全國各地都生活著只能吃清真食品的穆斯林。
然而，大部分穆斯林主要集中在我國青海、甘肅、寧夏、新疆和西北地區，因此這些地方的清真食品種類較多更易獲取，品質也更優。雖然在北京、上海、廣州等大城市裡也設置了較為正宗的清真食品場所，但由於距離的原因，許多穆斯林會“抽”時間集中採購，尤其逢節假日，北京牛街就會出現“排大隊”買食品的場面，在電商發展如此迅速的今天，清真食品已急需一個專業型的電商平臺來解決穆斯林的購物問題。
這一問題被傳統穆斯林家庭出身的扈東振注意到，2016年，他決定做一件事，幫助中國穆斯林解決採購問題，同時讓更多人瞭解清真食品，和更好更快的享用到正宗的清真美食，於是他在北京創立了中國第一家清真食品電商平臺——伊鮮網。
在伊鮮網平臺上，所有入駐賣家必須是取得Halal認證的清真食品生產廠家，保證源頭清真是伊鮮網的重要條件，經過嚴選的生鮮肉類、熟食類以及全國各地穆斯林食品不僅為全國廣大穆斯林群眾帶來更為便利的購物環境，也讓更多的人理解和品嚐到美味的清真食品。
目前，伊鮮網電商平臺的專業性與嚴格性，已經在穆斯林中引起了極大的關注和支持，也順利突破了初期的招商瓶頸，入駐的商家和品牌已達1000個以上，而扈東振也已經拿到了馬來西亞國際清真食品認證代理權。值得關注的是，在2018年來臨之際，伊鮮網正式與中國民族貿易促進會旗下品牌一鄉壹品（北京）商貿有限公司簽署戰略合作協議。中國民族貿易促進會清真產業工作委員會（ICCC）作為清真食品唯一指導機構，選擇與伊鮮網共同為清真食品事業奮鬥，雙方也將共同在清真品牌及產銷渠道的共建共推上持續發力，為2018清真產業加速發展開闢更多道路，做出更多貢獻。
扈東振先生在民貿會洽談合作事宜
伊鮮網創始人扈東振表示，伊鮮網不僅為廣大穆斯林提供服務，更為喜愛清真食品的所有人提供綠色、生態、有機、健康的高品質的清真美食。在未來，伊鮮網將會把聚集亞非眾多伊斯蘭國家的美食引入到平臺上。今天，你在伊鮮網會看到中國的安多藏羊肉、科爾沁的牛排、長白山的紅蜜……；明天你就會在這裡購買到土耳其的清真風輪夾心餅乾、正宗的伊朗酸奶、阿富汗的馬肉腸子等等。
伊鮮網，在積極參與制定中國自己的清真食品認證體系的道路上，作為中國高端清真食品網上銷售平臺，將會帶全世界喜愛清真美食的人領略真正的“舌尖上的清真”。
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