京碧木藝小金子
沒有不健康的食物，只有懶得做食物搭配的人。
關於方便麵有害的種種傳言從未間斷：有說方便麵含防腐劑、抗氧化劑，吃多了會變成“木乃伊”；方便麵碗壁上有蠟層，被吃下後會堆積在人體內導致癌症等。
方便麵雖然算不上什麼健康食品，但關於它的“有害”傳言也並不靠譜。
方便麵中的防腐劑和抗氧化劑都是常規食品添加劑，安全性是經過科學評估的，只要合法使用，並不會對人體健康產生影響。
對吃方便麵致癌說,專家指出:穀物類製品中較典型的潛在致癌物是丙烯酰胺。
它是由高澱粉低蛋白類食物(如麵粉、土豆等),在高溫下烹調時產生的。無論是油炸還是非油炸,只要是高溫加熱,或多或少都會產生這個物質。
丙烯酰胺在漫長的人類烹飪歷史中長期和廣泛存在,方便麵中的丙烯酰胺含量遠遠不到對健康造成危害的程度,將它與癌症作直接關聯在科學上是不成立的。
至於擔心方便麵的碗裡有石蠟也是杞人憂天。現在方便麵生產中所用的紙杯其實是聚乙烯塗層紙杯，這種紙杯它能夠經受泡麵時的溫度，還有非常好的隔水效果，而塗蠟杯早已被淘汰了。
對於方便麵料包中是否含防腐劑,食品變質主要是因為黴菌,而黴菌在水分達到12%以上才存活。
方便麵料包中含水量一般5%以下,黴菌不會滋生,且料包中的食鹽會抑制黴菌生長,不需防腐劑。
但是儘量不要長期吃方便麵，因為吃方便麵會發胖,而且極度缺乏營養。患貧血率極高,常吃泡麵沒有營養,會讓人胖。方便麵的主要成分是麵粉和油脂,此外調味包內還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。因此,經常以方便麵為食,結果必然造成脂肪量、熱量的長期過多攝入,從而導致肥胖,並促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生。
方便麵經過油炸,原本富含的維生素B被徹底破壞了,方便麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量由於方便麵只有主食沒有菜餚,要想吃飽往往需要增加進食的數量。結果是碳水化合物和脂肪攝入過多,而其他營養物質仍然缺乏。
吃泡麵是會導致上火的,特別是辣的油炸的食物,容易引起上火的症狀,而且泡麵裡面沒有營養,吃多了還會導致一些胃部疾病,所以建議儘量食物多樣化，只單吃方便麵營養並不均衡，但是也不會致癌。
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對於癌症的發生機制現在還不清楚，所以吃不吃泡麵和得不得癌症我覺得沒有關係，也許不吃泡麵但是抽菸的人，得肺癌的幾率會更大。或者不吃泡麵但是有某種癌症家族史的人更容易患這種癌症。為什麼不建議多吃泡麵？首先泡麵營養價值不高，麵餅全是澱粉，一頓泡麵吃下來，吃的全是碳水化合物，飲食結構不合理，長期吃不利於健康。其次，調料包的成分鹽、味精類調料高，雖然可以酌量添加，但是很多時候會放多。很多人說泡麵裡有防腐劑，要不然保質期不能那麼長，但是麵餅本身水分含量很低，可以有很長的貨架期，現在的視頻生產工藝不添加防腐劑也能做到。我個人到不擔心防腐劑的問題。此外，還有油炸和非油炸泡麵可供選擇。工作忙也要注意吃飯，泡麵是臨時需要不是日常正餐。
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我們都知道方便麵吃起來很方便，味道也還是可以的。但是方便麵吃多了對身體不好，那麼。具體吃多了有什麼害處?
方便麵本身應該並無害，只是為了保存的久點，油炸方便麵中確實會添加
抗氧化劑，抗氧化劑也不會致癌 。一般來說，合理合法使用，抗氧化劑並不會對人體健康產生影響，但是建議少吃，因為本身方便麵就沒有什麼營養，吃多了肯定不好!
方便麵吃多了有什麼危害
易患感冒 因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力;同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。
加快骨鈣丟失 多吃方便麵易患骨質疏鬆症。動物實驗表明，給小兔餵食高鹽飼料12個月後，其骨密度降低50%。
容易導致上火 方便麵的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡幹吃方便麵的人吃完方便麵會覺得口乾發熱，其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了。即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。
導致胃癌 高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。患胃癌數佔首位的秋田縣曾發動一場減鹽運動，結果死於胃癌的人減少二成以上。可見吃鹽過量是患癌的一大原因。鹽裡並無致癌物質，但它容易破壞胃的粘膜，對致癌物質起幫助作用。此外，腎臟病和中風與食鹽過量也有密切關係。
導致腸癌 研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助於預防腸癌。方便麵等食品多用精製麵粉製成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。
動脈粥樣硬化 吃方便麵會使血漿膽固醇升高，容易導致動脈粥樣硬化的作用。
缺乏營養有損大腦活動 科學研究表明，要維繫與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質、糖分、鈣質、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養素。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質等營養元素含量都很低，常吃對大腦發育和思維活動都不利。
營養不全面 方便麵的主要成分是麵粉和油脂、調味料，並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。如長期食用方便麵，其他營養物質的長期缺乏，會造成人體營養不良，從而會導致一系列的疾病的發生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏之表現。
促使人早衰 方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質，長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。
方便麵的危害有哪些?或許很多人認為方便麵吃起來方便、味道也不錯，但是方便麵作為油炸食品，其實多吃了也會帶來不少危害的。究竟方便麵的危害有哪些?想知道真相的親們看過來。
你問方便麵的危害有多大，首先必須說的就是二低和二高。二低是低維生素和低礦物質，二高是，高鹽和高脂肪。如果平日裡吃太多方便麵的話，人體的會攝入過多的鹽分，增加腎臟的負擔，容易導致血壓飆升。另外方便麵中人造反式脂肪含量大，吃多了易造成肥胖，對心血管的負荷也會增加，其中添加大量色素和香精也對肝臟造成不良影響。
現在許多方便麵廠家都標榜著自己家方便麵食非油炸類的，但是這類面還是不宜多吃。裡面的食用油在放置一段時間後會被空氣氧化分解，變成有毒的醛類過氧化物。如果人體大量攝入這種有毒物質，會引起意想不到的嚴重中毒現象，如嘔吐，腹瀉等。
有的人甚至將方便麵當成主食，而不吃其它食品，長此以往容易導致體內各種營養素缺乏。對健康會造成嚴重危害。方便麵主要成分是碳水化合物，並不能滿足維持人類生命活動必須的六大元素的需要。湯料中大部分只是沒有營養的調味料，味精鹽分等調味品。
方便麵的危害有哪些? 1、缺乏營養，有損大腦活動
科學研究表明，要維繫與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質、糖分、鈣質、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養素。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質等營養元素含量都很低，常吃對大腦發育和思維活動都不利。
2、容易導致上火
方便麵的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡幹吃方便麵的人吃完方便麵會覺得口乾發熱，其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了。即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。
3、易得腸癌
研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助於預防腸癌。方便麵等食品多用精製麵粉製成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。如果長期吃這類食品，人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。由於吃得“過精”，現在患慢性便秘的人越來越多，糞便在大腸中滯留時間過長，也是誘發腸癌的重要因素之一。
4、導致胃腸功能失調
快餐不少都屬油炸過的乾脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等症狀。由於方便麵等乾脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食慾。一般說來，喜吃方便麵的孩子，更容易養成偏食毛病。
5、誘發多種健康問題
方便麵的含鹽量明顯偏高，吃鹽過多易患高血壓，且損害腎臟。另外，方便麵中加入磷酸鹽可以改善方便麵的味道。但是，人體攝入過多的磷，會使體內的鈣無法充分利用，這樣容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。油炸過的方便麵中會有油脂，這些油脂經過氧化後變為“氧化脂質”，它積存於血管或其他器官中，加速人的老化速度，並引起動脈硬功夫化，易導致腦溢血、心臟病、腎病等。
方便麵的危害詳細介紹
罐裝方便麵是毀滅日本人身體和文化的“亡國食品”
我之所以把罐裝方便麵稱為“亡國食品”，其中原因，第一點是從營養價值的角度考慮的。罐裝方便麵的營養價值極低，不含維生素A、C，所含其他維生素極少。相反，其含鹽量是美國上議院營養問題特別委員會規定的每日最高攝入量3克的約2倍，含有的化學調味料穀氨酸鈉約有1克之多。
各種微量營養素、纖維素嚴重缺乏，如果長期食用罐裝方便麵，肯定會出現維他命缺乏，礦物質缺乏等症狀，還會由於攝取過多的食鹽和穀氨酸鈉引發味覺障礙以及各種營養失調症。另外，還會帶來腎臟疾病和高血壓。
日前，衛生部發布公告，因可能會產生致癌物丙烯酰胺，消費者應儘量避免食用高溫油炸的澱粉類食品。
一家小型方便麵企業代表表示，油炸類方便麵目前是一個主流市場，誰都不想放棄，而更換非油炸類生產線耗資巨大。
國內一大型方便麵企業負責人表示，非油炸方便麵價格至少得比油炸的貴上一倍，消費者現在還很難接受，企業不敢輕易轉型，只能是慢慢發展。
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天天吃經常吃估計也會有想吐的感覺，其次方便麵中營養單一，屬於油炸類食物，吃了容易發胖，而且幾乎沒有維生素礦物質，只有碳水化合物，如果把這個當主食吃，肯定會營養缺乏症，一般來說方便麵中的食品添加劑都是在安全範圍內，只要不是經常大量吃，人體自身都可以代謝掉，無需過度擔心。
如何正確的來吃方便麵？
1.減少醬料包的使用量：這個醬料啊很多人一點點都捨不得浪費，恨不得把袋子撕開了也要弄進面裡面，要知道方便麵是屬於高鈉食品，大概1/3的料包就足夠了，而且那個湯一定要少喝，不喝是最好的
2.限制吃的次數：方便麵中營養極不均衡，生活中儘量少吃，減少次數
3.多加一些新鮮的蔬菜而且吃完在配上水果：可以加一些青菜，白菜，木耳，西紅柿等新鮮蔬菜，也可以加雞蛋等優質蛋白質，讓營養更加的均衡，好多人偏偏在那配火腿臘肉。。。要知道方便麵本就屬於高鈉高脂食品，蔬菜+水果才是最健康的搭檔
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其實主要都是在針對泡麵中的食品添加劑。其中最常躺槍的是三大類：抗氧化劑、香精香料，以及防腐劑（油炸方便麵本身很乾，防腐劑並不必需）
其實，食品添加劑並不是魔鬼，只要使用得當，它們是食物風味和安全的保障。
舉個例子，方便麵最大的優勢在於「方便」，用熱水一泡就可以吃。之所以能這麼方便，最常用的方式就是油炸。
而油脂是很容易氧化的，氧化之後方便麵的品質和口感都會大打折扣，甚至會有一股「哈喇味」。所以，為了不讓你吃到變味的麵條，廠家通常就會加入一些抗氧化劑。
不用擔心，這些食品添加劑都是國家允許添加，而且每一種類的用量都有明確的規定。
國家在制定食品添加劑標準時，早就做了大量的實驗來評估安全性，只要是合格的產品，就不會有危害。
至於所謂「32 天肝臟解毒週期」，並沒有任何科學依據，只是以訛傳訛，博人眼球的謠言罷了。
根據研究表明預防癌症服用人參皂苷rh2是不錯的選擇，同時對於提高身體的體質幫助也是很大的。
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看了好多評論，好多還是對方便麵有感情的。看來看去，得出這樣一個結論，吃方便麵就像看A.V，年輕時看（一天三頓吃）一整天也（不覺得膩）覺得不過癮，長大了看（吃）一兩部（桶）就（反胃）關電腦了——正如，當初求種賤如狗，如今擼完嫌人吃藕；還如，擼前淫如魔，擼後聖如佛。————————————————————————————震驚！吃方便麵的危害竟然這麼嚴重！！！男人吃了會沉默，女人吃了會流淚！我朋友他叔叔就是因為吃方便麵死的，朋友的叔叔愛吃方便麵，經常去超市買整件的方便麵。一年冬天，下著大雪，朋友叔叔去馬路對面的超市買方便麵，回來的時候被一輛大貨車撞死，方便麵撒的滿地都是…… 好了，以上是用UC標題黨的手法開的一個小玩笑，下面言歸正傳。 我在一個小城市做某品牌方便麵的代理，已經有3年，不敢說每天都吃方便麵，最起碼一個月有16天以上都要吃上一桶，因為我們庫房周圍沒有賣飯的，還有經常忙的顧不上去飯館吃飯。今天不是為方便麵正名，而是想說說自己的見解：1、方便麵絕對比路邊攤乾淨的多。我們去方便麵廠裡參觀過，裡面都是流水線，從麵粉到麵餅再到裝桶、投料包、投叉，到最後的裝箱封箱都是全自動的，人手根本接觸不上。而路邊攤的小吃，相信吃過的人都見過吧，剛才拿過錢的手轉眼又去抓米線，一會又抹桌子，一會又掏爐子，特別是夏天，周圍蒼蠅亂飛，一不小心就飛到湯鍋裡，而且周圍車來車往，揚起的塵土和汽車尾氣飄到食材上……2、關於食品添加劑，現在的食品哪樣沒有添加劑，沒有食品添加劑就沒有現代食品行業，大餐廳裡做的大餐裡的食品添加劑並不比方便麵裡的少，這些做過餐飲的應該知道3、方便麵高油高鹽。這個主要體現在料包上，不過你仔細看粉包和醬包，上面都寫著依個人口味酌量添加，什麼意思？你去飯館吃麵，看人桌子上放著鹽罐，醋罐，你一下子全倒你碗裡然後告訴老闆你們這面齁死了，老闆說，出門左轉，市二院，慢走不送4、方便麵沒營養。這個我就想笑，我還嫌我的QQ沒推背感。一桶面就4塊錢，你跟我談營養均衡？你跟一個沒地方吃飯餓得只能吃泡麵的人說你這不能長期吃，時間長了會營養不良，試試看，看他會不把湯掀你臉上。5、防腐劑。我覺得沒必要加，因為，蔬菜是脫水的，粉包是乾的，醬包主要是油，像我們這邊家裡做的臊子肉，也沒見放防腐劑，幾個月都放不壞，更何況方便麵裡的醬包還是密封的。麵餅是油炸的，而且那麼幹，你去市場買根油條看能放壞不。還有，方便麵的保質期只有6個月，跟一般的常溫奶一樣的保質期，液態奶不用添加防腐劑都能放6個月，那麼方便麵怎麼能做不到呢？6、其他的懶得說，什麼方便麵吃下去要32天才能解毒，方面面致癌，方便麵桶內壁有蠟，……被這麼多謠言加身的方便麵還是在默默為人類服務，不管是救災一線，還是施工加班，還是窮人果腹，都離不開方便麵。寫的有點亂。回答這個問題不是鼓勵大家吃方便麵，而是用平常心看待方便麵，不就是一款比較方便的充飢的食物嘛，幹嘛搞這麼多謠言來中傷它。經常遇到這樣的人，跟他聊天他說自己已經一年多沒吃過方便麵了，嫌不健康，說要臉上一股得意之氣。殊不知他晚上吃燒烤，涮火鍋，喝啤酒，通宵唱歌……對，他是沒吃泡麵，因為別的東西都吃飽了。做方便麵代理已經有3年了，感覺這個行業一直走下坡路，一是人們現在有錢了，家裡做不了飯就出去下館子，二是人們對健康的意識提高了，這兩種情況都是好事，將來人們都是這兩種情況了，方便麵也就沒有多少市場了，那時候做不做這個生意我都是高興的。
小茶夜話
泡麵很多人都喜歡吃，既快速又方便。但有很多人都會懷疑，吃泡麵會不會造成營養不良，或是因為泡麵中含有的添加劑會不會導致癌等等。大家想一想，如果泡麵真的一點食用的價值都沒有，或是因為裡面有添加劑，從而導致不能食用，我想那麼國家也會禁止生產這種食品，其實泡麵的麵餅是棕櫚油炸制的，炸制之後營養會大量流失，料包中是有一些添加劑，但這些添加劑都是在國家規定的範圍之內使用的，所以適當的食用是沒有問題。建議大家不要長期吃這種簡便的食品，如在吃的過程中，可適當的加一些蔬菜或是雞蛋，那麼可能就會變成一頓美餐啦。加入蔬菜或雞蛋的泡麵中，既增加了營養，又填飽了肚子。所以適當的食用不會導致癌症。
聖女廚房
鑫盛超市576
泡麵是十類垃圾食品之一，沒有什麼營養素，經常吃泡麵會不會致癌還不能確定，但是肯定是對胃腸道有很大刺激性，不能一日三餐都是泡麵，偶爾是沒事的，泡麵屬於方便食品，只能做短暫充飢食物，所以建議不要連續性的吃，這樣對身體健康好好處的！
