上班的小胖子
做酸辣白菜很好吃哦
所需材料：白菜半顆，幹辣椒兩三個，小蔥兩三根，蒜瓣三四顆，姜兩三片
菜梗切塊，白菜葉切大片，分開放。幹辣椒切成小段
炒鍋倒油，油熱後倒入幹辣椒蔥姜小火炒出香味，
倒入白菜梗翻炒約2分鐘，加鹽，再加入兩勺醋翻炒後，
倒入白菜葉和糖，翻炒熟後再用水澱粉勾芡就做好了哦
酸辣白菜出鍋，營養又開胃
大魚兒小魚兒美食
熗拌辣白菜
原料
大白菜、乾紅辣椒、薑片、鹽。
做法
1. 大白菜洗乾淨。
2. 用手掰成小塊。
3. 白菜略焯，撈出，撒鹽拌勻
4、 熱植物油，炸香花椒，幹辣椒，姜，晾涼，加白糖，生抽，陳醋，味精與白菜拌勻即可
圓白菜包飯
原料
白菜、剩米飯、玉米粒、西蘭花莖、辣醬、番茄醬、白醋、鹽。
做法
1. 完整的菜葉洗淨，略焯
2. 玉米粒和西蘭花莖粒焯熟撈出，與米飯同炒，加少許鹽和番茄醬，辣椒醬，盛出
3. 軟包菜葉上放上適量的炒飯。 包好，淋上生抽或者香油，或加少許胡椒粉即可
炒白菜
【原料】：大白菜
醋 食鹽 味精 香油 花椒少許 姜
【做法】：
1，白菜洗淨，斜切成片，姜切絲
2，鍋裡放植物油燒熱，油熱後放入花椒炸出香味
3，放入薑絲煸炒至微黃，然後放入白菜翻炒
4，炒至白菜稍微軟，淋入醋
5，炒好以後放鹽調味，然後加少許味精和香油出鍋即可
酸甜白菜
原料
白菜、姜、油、番茄醬、水、糖、鹽、紅椒
做法
1. 姜、白菜幫切絲。紅椒切圈
2. 將番茄醬、糖、鹽調勻。
3. 鍋入植物油，爆香薑絲，加入白菜炒勻，再迅速加入調料和水翻炒均勻，加味精即可，裝盤後撒上幾粒辣椒裝飾即可。
紫菜涼拌白菜心
原料
紫菜、白菜心、熟芝麻、姜。
做法
1. 紫菜手撕成條，用開水泡開，撈出瀝乾水分，攤涼；姜切絲。
2. 白菜心切絲和紫菜混合，加鹽、糖、生抽、醋和香油、味精拌勻。
3. 起油鍋，用小火炸香薑末，趁熱澆在紫菜上即可。
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菩提之心的光輝
主要調料：油，蔥，姜，蒜，乾紅辣椒，芝麻醬，雞精，鹽
做法
1.鍋內燒油，熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鐘。
3.粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。
南寧美食部落
1醋熘白菜
2乾煸白菜
3白菜粉條燉牛肉
4白菜豆腐魚頭湯
5白菜肉湯圓
哈爾濱紅腸加工
準備一棵洗好的大白菜，用手撇下7、8片葉子，切成2公分左右的小塊，盛入框中，留待備用。
用菜刀平拍幾下蒜瓣，最好能拍裂（這樣子蒜香味很大），用刀把每瓣蒜切成兩半，留待備用。
有鐵鍋一定要用鐵鍋烤油（鐵鍋不僅能補充人體需要的鐵元素，而且味道也比較鮮），中火1分鐘就可以。
油烤好後，先關掉火，十秒左右後，把準備好的蒜倒入油中（關火放入不容易糊），聽不到嘖嘖聲開小火。
把準備好的白菜倒入鍋中，用菜鏟翻幾遍，使菜能沾到均勻的油。
一分鐘後，加入精鹽，白菜會出水，這時候可以給鍋加上蓋子，菜熟的比較快。
大概三分鐘後，看到白菜的顏色加深了，就表示快熟了，加入味精，用鏟子翻一下，半分鐘就可以關火了。
關火後，一定不要立即把菜盛出，要略等一分鐘（小寫不知道為什麼，但是這樣做菜的味道更好），再盛出。
南京美味學院
你還別說，我今天去飯店吃個白菜。那道菜真不錯，味道好極了。具體咋做真不知道，每個飯店都有幾道拿手菜。其實我覺得要是在家做的話，先準備好:蒜瓣，香菜。辣椒。料酒，糖。醬油，油，鹽，先把蒜瓣辣椒放鍋裡炒一下便於出味，再放些醬油，少許糖，把切好的白菜放鍋裡炒，放進料酒。白菜不用炒的太熟，有點軟就好，最後放進香菜。翻兩次就可以出鍋。【鹹淡根據自己口味】
