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·· 用 料 ··
土豆 1kg洋蔥 1個
麵粉 2大勺雞蛋 2個鹽 胡椒粉
·· 做 法 ··
1 | 準備原材料，主要是土豆和洋蔥，比例其實可以按自己喜歡搭配，我個人喜歡少一點洋蔥，多一點土豆。
2 | 用刨絲器用最小的孔，把洋蔥和土豆絲刨成絲。
3 | 加入雞蛋、鹽和胡椒粉。
4 | 加入麵粉。
5 | 所有材料拌勻。
6 | 在中火燒熱的平底鍋內到少許油，不用太多，火不能太大，寧願小也不要太大，否則很容易煎黑。中小火慢慢煎，顏色就會很漂亮。每塊餅用一勺子的量就行，放入鍋內後再用勺子攤開、扁一點。
7 | 一面煎至金黃後，就可以翻面啦！如果怕煎糊，早一點翻面也行，定型了就可以翻，反覆翻幾次也可以煎得很漂亮。其實微微煎過頭一點，脆脆的也蠻好吃！
·· 小 貼 士 ··
1 | 切記中小火！
2 | 用橄欖油比較好，健康，而且油溫適合煎炸物。
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