在两千多年前的汉朝，吕四还是海上的一座孤岛，名为瀛洲。晋人王嘉在《拾遗记》中载，“瀛洲，名魂洲，亦名环洲，东有渊洞，有鱼千丈，色斑，异端有角，时鼓舞、群戏。远望水间五色之……”文字勾勒出了吕四孤悬海上的孤独地貌。

后来，吕四成为了长江黄海交汇的沙洲，再后来，它成为了一个海边小镇，仙人吕洞宾四至救民，仙鹤也常在此停留，所以它才正式有了名字——鹤城吕四。

傍海而居的吕四古镇，拥有极为丰富的海洋资源，也积淀下了璀璨瑰丽的海洋文化，但海并不是吕四的全部，它有它的故事，文化，和饕鬄。

吕四风情

进士故居

吕四古镇里，古朴和现代和谐共处，可以改变的都在工业文明的冲击下换了一副崭新的面貌，可是只有这三益路西侧寻常人家旁的进士府，依然保留着百年前的魅力。

吕四进士府是清末进士李磐硕于同治年间所建，现已有100多年历史，是吕四地区保存完好的最古老的清代建筑。硬山顶、三级踏跺、八架前檐廊砖木结构、硬木地板、琉璃窗格都是典型的清式风格，而整座府第高廊轩敞，古朴典雅的气质又让我们透过时间长长的隧道见到了逆着光的李磐硕骄傲挺拔的脊梁。

李磐硕出生于书香世家，自幼聪慧，1890年高中二甲进士，官拜户部主事，后辞官回乡，成为了张謇垦牧事业中不可取代的人物，它的旧宅府第未曾修缮，直至2001年才被发现列为文物保护单位。进士府内的院墙早已坍塌，门窗回廊也已凋敝，但那廊上檐下的清式雕花依旧清晰，岁月不曾离去，院子里的故事也将永恒。

百年银杏树

在吕四，有这样一个关于银杏的传说：迷路的渔民曾经以银杏树作为返港的航标。所以银杏在吕四人心中是有灵性的灵眼树。古镇境内有三个百年以上的银杏树，分别位于原城隍庙、文昌宫、中心小学。

原城隍庙旧址内的银杏树年岁最长，人烟最旺。这颗已有370多年的老树，高20多米，树围需3人合抱方可，绿意葱茏的树荫底下摆放着一只古朴的铜香炉，炉内是满满的香灰，每到初一十五，吕四人便会到此祈福。

百年岁月已过，城隍庙拆了又盖了新楼，树底下的人换了好几个容颜，只有老树依然挺拔，不言不语，倾听一个又一个不同的故事，相同的希冀。

集庆庵

集庆庵位于鹤城公园南侧，始建于北宋，距今已有千年历史，是启东地区最古老的佛寺古刹。千年之前，海门知县在此修筑了一条绵延70公里的堤坝以防海浪侵袭，当时一位真慧尼姑参与筑堤并在附近搭建草舍居住，大堤竣工后，遂将草舍定名为“集庆庵”。因大堤的修筑成功挡住了风浪，而后才逐渐形成了吕四镇，于是便有了“先有集庆庵，后有吕四镇”之说，而庵堂内近千年香火不断，亦是得缘于此。

今日所见的集庆庵是1987年重建后的模样，占地近20亩，庵内有一座从缅甸请来重达4吨的白玉卧佛，庵堂门楼上的金字书匾“庄严世界”乃是同治年间遗物。千年的时间过去了，没有什么不曾更改变换，只有吕四人的那一份虔诚随着年月渗入生命。

世界范围内，凡是不同水系的交汇处都能形成优质渔场，启东江海三流交汇，水体营养物质丰富，各种浮游生物种类繁多，数量巨大，是各种鱼虾蟹摄食的优良场所。

吕四渔场的盛名之下，大黄鱼功不可没。历史上的吕四渔场，大黄鱼年产量可高达8万多吨，因此也成为了著名的大黄鱼产卵渔场。如今的吕四渔场名气与实力俱增，作为中国四大渔场之一，它拥有2000多种海产品资源，海蜇、小黄鱼、鲳鱼等水产品闻名中外，近年来海产品总量占了江苏省的三分之一。此外，紫菜、文蛤等海水养殖也都在这里进行。

贝鲜虾肥，渔场沿港满是来自海洋深处的丰腴美味，而港口那4000多艘渔船，也随之成为了吕四渔场的一张亮丽名片。

吕四文化

渔子号

渔子号是吕四的骄傲，因为它不仅仅是吕四的，更是中国的。在进行原始的海洋捕捞过程中，这些或高亢嘹亮，或深情悠远的渔号，生动地演绎出了吕四渔民辛勤劳动的场景。它的曲调随着劳动内容、强度和动作的变化而不断转换，整套号子由拉锚号子、点水号子、拉网号子、挑鲜号子组成，而在它不断发展的过程中，也被赋予了汉民族民歌的荣耀，成为民俗文化的元素。如今，这支高亢亮丽、韵味十足的吕四渔号被列为江苏省首批93个非物质文化遗产推荐“绝活”之一。

吕四美食

炝泥螺

吕四滩涂潮退之后，会留下最新鲜的食物，比如泥螺。传统“炝”的做法是用热水焯过或者在热油里滚过，但在吕四，用的是冷炝。新鲜泥螺洗净，分别加食盐三次，每次腌制5分钟，滤过水，然后加入蒜末、姜末、白酒等调料，静置五分钟即可食用。冷炝保留了泥螺最新最鲜的口感，清爽入味。

铁板文蛤

文蛤也是从吕四滩涂上捡拾来的。要问文蛤有多鲜美，不如听一听乾隆的故事。清乾隆皇帝下江南时，曾在姑苏城吃到了江苏文蛤，甚为欢喜，遂御封它为“天下第一鲜”。

吕四的铁板文蛤，盛名在外。首先将文蛤肉取出用开水焯过，洗掉多余的泥沙，另起油锅，加葱段、姜片、食盐爆炒，勾芡，至八分熟。加色拉油在洋葱上，将八分熟的文蛤倒入铁板锅内，大火煮制一分钟，就可出锅。微焦金黄的表层油光蹭亮，咬上一口，内里软嫩鲜滑。

烩沙参

吕四人煮烩沙参比较热情，会加入很多配菜提鲜提颜值。这是餐桌上的一道大菜，做法也稍微有点复杂。首先要在加热的水中焯一遍，煮出白汤后，滤清。然后重新倒在锅中，加入小葱、姜片、料酒，大火煮三分钟，第二次将汤汁倒掉。烩沙参的配菜，因人而异，一般是加入黑木耳、干笋片、青笋片。最后加入文蛤提鲜，这是吕四港人的吃法。沙参和配菜一起，大火，在锅中煮两分钟，将汤汁第三次倒掉，滤清，然后用油烹炒一分钟，加水、加小葱、加姜片熬制五分钟出锅，上桌。

芙蓉海底松

所谓“芙蓉海底松”即指海蜇冷盘。吕四海蜇，是中国国家地理标志产品，身体半球形青蓝色，半透明，上面有伞状部分，下面有八条口腕，口腕下端有丝状器官。吕四人吃海蜇很有一套，过水清洗冲沙去咸，用白洒、香菜和胡椒粉调制，爽口、脆嫩，是吕四的标志之一。

吕四的海港风韵绵延千年

吕四的古镇风情温柔质朴

吕四的海鲜饕鬄“一尝误终生”

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