食安君
每天吃兩個核桃，剛好是《中國居民膳食指南2016》推薦的量，堅持吃一年，會產生很好的健康效果，最引人注目的應該是可能會降低中風和心血管病的風險。（最好是每天2個核桃堅持一輩子哈）
核桃的營養價值很棒，不僅富含ω-3脂肪酸、α-亞麻酸、抗氧化多酚類物質，還有豐富的膳食纖維及一些植物活性物質。 所以科研人員也做了很多調查研究…
2017年哈佛大學發佈了一項涵蓋超過20萬人的大型隊列研究結果： 只需每週吃核桃28克，就能使心血管病、冠心病和中風的風險分別降低19%、21%和17%。平均下來大概就是每天2~3個帶皮核桃。 （這個效果真的不錯，動心了吧？）
接下來我們說說核桃怎麼吃？（如果你想圖方便，可以每天剝2個核桃，我身邊有老人家堅持了幾十年，身體是真的不錯）
這裡推薦一個老少皆宜的核桃黑芝麻糊給大家：
準備好2個核桃，剝好核桃仁和黑芝麻（2湯匙）、糯米（3湯匙）一起放在鍋裡慢慢的小火烘焙，不用放烹調油哈，不斷翻炒至有香味，然後把這些食材和2個去核的紅棗一起，放進豆漿機，加水1000毫升，就打成了健康營養的核桃芝麻糊啦！
除了這種吃法，還可以搭配牛奶、酸奶或水果一起，作為加餐或者放到早餐來食用，或者是將剝好的核桃仁煮飯、煮粥、做大拌菜都是不錯的選擇。
核桃這麼好營養，每天吃兩個核桃，就可以降低中風和心血管病的風險，最重要的還是堅持，記得選擇原味的核桃，而不是琥珀核桃或者是鹽焗核桃之類的加味堅果哈！
如果再加上均衡飲食、適量運動、戒菸限酒、心理平衡~健康長壽，不是夢哈！
營養百事通
每天吃倆核桃，一年以後，頭不昏了，腦瓜子好使了。手不麻了，腿腳利索了。血液溜的暢快了，渾身有使不玩的勁。血壓不高了，血糖也回覆到正常值了。總之，自從吃了核桃以後，我是每天高高興興，吃嘛嘛香，身體倍棒！
流年無恙1314
核桃是堅果家族的一員，每天吃適量的堅果是健康飲食的一部分，但只是在堅果這一項上達標了，並不代表您在健康飲食這項大工程上會取得“成果”：因為飲食中任何一項出現了問題，並且長時間存在，都會給身體健康和營養狀態帶來負面影響！
說說核桃
核桃是胡桃科落葉喬木植物胡桃的成熟果實。
同其他堅果一樣，核桃富含脂肪，因此熱量不低——646千卡/100克，而相同重量的米飯也只有116千卡！而核桃中的脂肪是眾所周知的“好脂肪”，即不飽和脂肪，其中以多不飽和脂肪酸居多！
此外，核桃中還有大量的維生素A、維生素E、類胡蘿蔔素、鎂元素、鉀元素以及膳食纖維，在視力健康、機體抗氧化、保護心臟、降低炎症反應等方面都具有積極作用！因此每天攝入適量的核桃是不錯的選擇！
吃堅果，到底多少算適量？
堅果大家庭種類眾多，除了核桃外還有扁桃仁（以前叫做美國大杏仁）、榛子、腰果、花生、葵花籽、開心果、板栗、南瓜子等等。它們的共同特點就是香氣誘人：很多人一旦開始吃、就難以停下來，相信這也是大家過年發胖的原因之一！
那麼究竟吃多少堅果才算適量呢：
«中國居民膳食指南2016»：每週攝入堅果50~70克（平均每天10克左右）即可。
那10克堅果又是多少呢？看圖！
此外，瑋瑋還要提醒大家：堅果中的脂肪是不飽和脂肪，因此極易氧化變質，堅果一旦出現哈喇味兒或苦澀味道，一定不要吃了、立即扔掉，否則會引發胃腸不適甚至食物中毒！而且大家在採購堅果時，也要選擇日期新鮮的、密封的小包裝產品為宜！
生命需要營養，生活也是！
營養瑋瑋道來
很高興能回答這個問題，核桃作為堅果的一種，營養是非常豐富的，
1、核桃含有豐富的營養物質，人體必須的三大供能物質蛋白質、脂肪，碳水非常豐富，每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，而且含有鈣108毫克，磷329毫克等。
2、核桃含有豐富的脂肪，其含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。
3、核桃同時也豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，對高膽固醇調理是非常好的，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
核桃作為常見，而且大眾化的堅果之一，常吃對人體是非常好的，但是，但是，身體是一個大的機體，營養均衡才能健康，而不是說每天兩個核桃就健康，不吃其他類似東西，或者補充其他東西，合理均衡既健康！
健康是一種習慣，養生從科學養生，看科學養生說，我們一起學養生。
健康達人小順子
核桃與扁桃、腰果、棒子一同並列為世界四大堅果，營養價值非常高，每天補充兩個有利於健康。
核桃營養價值：
核桃中蛋白質1 6% , 脂肪64 %, 還含有維生素A、E、B 和人體必需的鈣、鐵、鋅等微量元素，100剋核桃仁的營養價值, 相當於950克牛奶, 或500克雞蛋, 或400克牛肉,可以說核桃的營養成分非常全面。
有益之處：
1.補腦營養神經
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質和磷, 能調節神經細胞, 提高大腦活力和記憶力, 尤其是對用腦過度、記憶力退化、老年性痴呆等疾病意義尤為突出。
2.預防動脈硬化
核桃中含有不飽和脂肪酸, 有防治動脈硬化的功效。
3.抗氧化美膚，抗衰老
核桃中維生素E有抗氧化功能, 能使皮膚幼嫩, 頭髮烏黑。建議核桃仁磨粉做成的核桃粥效果較好；同時維生素E還可對抗自由基損傷，抗衰老。
4. 鎮咳平喘
冬天，核桃仁對慢性氣管炎和哮喘病均有較好的效果。
5. 預防腦中風
核桃中大量的不飽脂肪酸, 會使人體血液中的膽固醇含量明顯下降，進而能減少血液粘稠，斑塊形成，預防中風。
保持健康只是缺一個提醒你的人，為你的健康打開一線天！
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醫線天
堅持吃一年
堅持吃一年，最引人注目的效果，應該是可能會降低中風和心血管病的風險。
至於內熱的人，吃一年核桃，就算不咳血，手也會經常暴皮吧。
核桃
核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。
核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素,對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽為“萬歲子”、“長壽果”。
藥用價值
味甘、性平，溫，無毒，微苦，微澀。
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。
功能主治
用於腎虛喘嗽、腰痛、兩腳痿弱，小便頻數，遺精陽痿；肺氣虛弱或肺腎兩虛，喘咳短氣；腸燥便秘，大便乾澀；石淋，小便不利等。（核中木質隔層）味苦、性溫；補腎，澀精。
1.破血祛瘀：用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。
2.潤燥滑腸：用於腸燥便秘的大便難解。本品苦洩散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
食療價值
一、減少患抑鬱症幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的幾率。
二、減少患乳腺癌的風險
每天食用2盎司約60g的核桃，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
三、降低患糖尿病的風險
每週堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。
堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解。
四、減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。
五、核桃黑髮，秋冬季吃核桃是最佳時季
連續幾個月吃核桃，可以黑頭髮。一天用量是4－5個最適合。一天不必吃太多，堅持天天吃。
核桃食用方法大全
1、核桃肉，每次食三個，早晚各一次，連續半個月，治百日咳及慢性支氣管炎。
2、核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開水送下，治虛喘。
3、核桃肉五個，搗爛，用黃酒沖服，治乳汁不通。
4、核桃肉三個，搗爛，山慈菇3克研末，調勻，黃酒送服，治乳瘡。
5、核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，一日兩次，治神經衰弱、健忘、失眠，夢多，食慾不振。
6、核桃肉搗爛，用薑湯送服，治虛寒症的噁心吞酸。
7、核桃一個，燒炭存性，研細末，治嘔吐，胃寒者薑湯送服；胃熱者黃芩12克煎水送服，氣鬱者黃酒送服。
8、核桃十個，打破，連殼煎湯服，治孕婦胎氣上逆。
9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天內食完，可治膽結石。
10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀，於1—2天內分數次服完（兒童酌減），可治泌尿繫結石。
食用禁忌
據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時為保存營養不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。
宜家養遊
至於內熱的人，吃一年核桃，就算不咳血，手也會經常暴皮吧。
核桃是食物，不是藥物。就算是藥，也得有病吃了才見效。普通食物吃下去，指望它能有什麼特別的好處，這有點太貪心了吧？
核桃很好，非常好，但是它的好，就某種意義來說，其實跟小麥大米白菜蘿蔔沒什麼區別。它確實有很好的微量元素，但並非人離了核桃就一定會虛弱生病那種。
我一直認為，任何食物類的東西，只要沒有什麼明顯的壞處，愛吃就吃唄，只要適量，別跟相性不符的東西一起吃，必然是有一定好處的。
可是如果非要鑽牛角尖，追求這一點藥效，實在是沒必要。一天兩顆核桃，能有多少藥效呢，還不如多注意不要有其他不良生活習慣為好。
順便，核桃一定要嚼碎了再吃，免得消化不良；不要與鱉肉同吃，會中毒；儘量不要喝酒，內熱嘛；儘量不與大豆一起吃，免得腹脹。肺炎、支氣管炎患者最好別吃，容易使病情加重。
純鈞LHGR
蝦米果園
翎非雪
健腎養髮養髓，去過新疆南部的應該發現當地維吾爾族人群大多頭髮髮質粗壯黝黑髮亮，受地理位置，氣候和土質的影響，生來經常飲用天山雪水吃乾果核桃等，精神壓力相比較小，自然體質較好。
