上農村
看到這樣的問題，就勾起了我肚子裡的饞蟲。豔春三月，竹筍把土而出，正是一年中吃竹筍最好的時期。在農村，竹子是有大用處的，春天裡的竹筍一般都不會弄來吃。大家只會上山找野竹筍吃。
去年，媽媽帶我上山拔文竹筍吃。所有的野竹筍中，我覺得就文竹筍比較好吃。文竹筍筆直纖細，大的撥了殼也就比大拇指大一點點。
村裡的山頭，哪裡竹筍多，哪裡竹筍少，母親知道得一清二楚。她很快帶我去了一個竹筍多的地方，一個小時就收穫了一大堆。
母親說：“先撥了殼，再回家，順道還可以休息一下。”
我肯定是同意的，畢竟，走了半個小時多的山路，還採了一個小時的竹筍。採果竹筍的人都知道，其實採竹筍還是蠻累的。
母親撥殼時，還不忘碎碎念地說：“這些竹筍，給一份九嬸，上次她給了不少香蕉我們吃。給一份5嬸，她經常拿魚來我們家。剩下的，我們就用來炒肉吃。先用水煮兩次，去了苦味，炒肉就好吃了。”
我忍不住吐槽道：“辛辛苦苦一上午，最後，還要三份開。”
母親反駁道：“人家平時有吃的都給我們，我們有吃的，也要給回人家啊。”
撥完殼後，一大堆竹筍，還剩兩籃子。我不禁感嘆：三籃竹筍，兩籃殼，浪費了，太浪費了。
母親吐槽道：“那你把這些竹殼帶回家啊，燒火做飯很好。”
三籃竹筍，兩籃殼，有人扯，沒人剝。這話的意思是，野竹筍一般都比較小，一般都要撥很多根竹筍才算有收穫。這樣撥下來的外殼是中空的，堆在一起，看起來就非常多了。而有用的竹筍看起來就顯得很少。
有人扯，沒人剝。是因為野竹筍非常小，而且外殼很多毛毛。剝的話，比較麻煩，也很慢，效率不高。一般都是用刀在筍節處劃一圈，然後一扯，竹殼就出來了。時間節約3倍都不止。每次採摘野竹筍，都是採很多根的。要是全部是剝的，手都剝痛，還沒剝完。
村哥小凡
農村的俗語“三籃竹筍兩籃殼，有人扯沒人剝”是什麼意思？
現在正是拔野竹筍的季節。
小時候特別野，也就是別人嘴裡的野丫頭。那時候進別人家的菜園子就像進自家一樣，後來好多了，記得上高中的時候，是在鎮上，學校後面有條溫涼河，河邊有幾十畝的竹竿林。
記得有次去河邊玩，也就是這個時節，幾個鬼丫頭一商量就偷偷的溜進了人家的竹竿林子。幹啥呢？當然是偷拔竹筍了。
因為長年累月的積累，竹竿林地下滿是竹葉，人走在上面鬆軟鬆軟的，就像踩在海綿上一樣。聽說下面會有小蛇出沒，但不知道那時候我們膽子怎麼會這麼的大？
竹筍很大很肥實。恰好當時也沒人照看，我們幾個野丫頭就開始作案了。竹筍不好拔的很費勁。看著出土的那麼多，其實在下面的嫩嫩的才是最好吃的，肉肉也在下面了。
這就要用雙手刨開下面腐爛的竹葉，把肥肥的嫩嫩的竹筍露出來完了才能拔。直接幹拔是不行的，要左右前後的不停搖晃，等到竹筍鬆動了，再使勁的往一邊一撇，就會拔出蘿蔔帶出泥來。
有時候不小心就會摔一個屁股墩子。手上被竹葉和竹筍上的毛刺扎出血是很正常的事情，畢竟細皮嫩肉的。做賊心虛，每個人拔了兩三個的時候，就偷偷的溜出去，左右看看沒人，就急急忙忙的往學校方向回跑。
那麼大的竹筍是絕對不敢帶回學校的，然後我們就會藏起來開始剝竹筍了。竹筍的外殼很是密實緊湊，不好剝的，上面又長滿了毛刺，很容易的就會刺傷小手。也就三兩個的，但很快的也就剝完了。然後揣在懷內，很小心的帶進教室，放進自己的課桌下面，待到星期天帶回家做熟了吃。
記得回家後也是被父母呵斥的，說不能隨便的偷拿人家的東西。但最終也是炒了吃了，感覺味道也不怎麼樣，青青的也有一股苦味，估計是媽媽沒有做好，或者是自己心情不好的原因吧？
哈！我的做賊的青春歲月，還多少有點懷念的呢！
農民妹子一枝花
這個問題我來回答，因為我今天去鄉下采了小野筍。三籃竹筍兩籃殼是指小竹筍剝出來可食的部分只佔三分之一，竹筍佔了一大半，下圖就是我今天摘的剝好的小竹筍。
從上圖明顯可以看出殼多肉少。那麼有人扯沒人剝是什麼意思呢? 小竹筍一般只有指頭粗細，用力一拔就能拔起來了，相對剝皮容易多了，因為有的小竹筍錶殼有毛，一不小心就刺到手。
第一步小竹筍剝皮洗淨，剖成兩瓣切細;
第二步切好的筍加入植物油、少許鹽，醬油、生抽、剁辣椒各一匙，幾顆豆鼓;
第三步放置高壓鍋裡大火2分鐘，上汽後蒸10分鐘即可端出拌勻食用。
小雅美味
這是關於農村人剝竹筍的農諺俗語。大概就是描述筍少殼多，反映人們剝筍辛苦的意思。
另外，還有類似的農村俗話說法或歌謠，例如:
1、三籃筍，兩籃殼；有人呷，有人剝。
2、一籮筍，三籮殼，有人吃，沒人剝。
“三籃竹筍兩籃殼，有人扯沒人剝”的俗語表達意思
這句老話就是說，即便是三籃竹筍剝完，也並沒有得到多少，而最終丟棄的部分卻多得多，光竹筍殼差不多就有兩籃多。另外，山上有很多小竹筍比較容易扯（採摘的意思），回家後卻不容易剝開！
也有說筍容易吃到，卻不容易把竹筍剝開！
這句老話描述了剝竹筍的辛苦，也表達了另外一個意思:付出的多，卻回報的少！
這句老話也傳遞了一個道理，有時候收穫與付出並不成正比的，但如果努力的多一些，吃到的自然也就多一些！相反，不願意付出，也就很難吃到了！
雖然現在有了更多高效率的方法剝竹筍，但老話還是往往被人們傳承著，畢竟這是人們長期生活經驗總結，已不單單只是表現為剝竹筍的層面。
好了，以上就是關於這句老話的解讀。你感覺呢？如有更好的觀點，歡迎評論裡一起探討！
龍百曉生
這個問題還是我來回答比較靠譜。
作為一個土生土長的農村人，每年掐蕨菜扯筍子是我們最愛幹也最常乾的事情。
題主問農村俗語“三籃竹筍兩籃殼，有人扯沒人剝”是什麼意思。這個問題其實很好解答，關鍵就看有沒有這個生活經驗了。所謂的“三籃竹筍兩籃殼，有人扯沒人剝”其實指的並不是大竹筍，而是特指的小筍子。大竹筍是很容易剝的，只有小筍子者最難剝的，而且過程極其無聊與鬱悶。
小筍子比大竹筍更香更好吃。我們農村人特別愛到山上去扯來回做菜，這既是一種時令美味，也是農村一種不可多得的半娛樂活動。幾個人在山林裡鑽來鑽去扯筍子其實是很好玩的事情，雖然這個過程很累，但其實是種不錯的戶外運動，既陶冶身心還鍛鍊身體，還能弄到吃的，何樂而不為？所以大家都愛去扯筍子，因為這個過程好玩，有趣而且有滿滿的收穫感。
小筍子不比大竹筍那麼容易剝殼。大竹筍只要用刀縱向一剖，很容易就可以取出中間的筍肉。但小筍子就麻煩了，雖然也有快捷方法，但比起大竹筍來，難度簡單不要不要的。而且，小筍子很嫩，特別容易剝斷，屬於殼多肉少的類型。剝過小筍子的朋友肯定知道，剝小筍子殼需要集中精神，一絲不苟，因為一不小心就剝斷了。這還是一件極其枯燥的工作，比起去山上扯筍子，剝筍殼簡直無聊到透頂。就我個人而言，我寧願去山上扯回100斤小筍子，也不願意剝出5斤小筍肉。
這個道理就類似於蜜桃兒好吃樹難栽。做過這事情的朋友其實很好理解它。好了，我不多說了，趁今天天氣好，我上山扯小筍子去，至於剝筍就看心情吧！哈哈，我一般都是扯很多回來，想吃的時候就剝一點，不想吃的時候就讓它扔在那，反正隨吃隨剝，壞了就扔掉，繼續上山去扯，反正可以扯很久的小筍子。
朋友，看在我答題這麼辛苦的份上，幫我點個關注唄！謝謝啦！
菲菲說本草
說到竹筍，我昨天剛回家，我老母親就說家裡有人送了點竹筍過來，讓我媳婦幫忙做著吃了，嚐嚐。但是直到今天我堵在高速上，還是沒能吃上這個筍，也許是命裡不讓吃吧？
正如題主所說，現在正是野竹筍生長要吃的季節，相信很多地方也會有野竹筍（我老家那會沒有，哎），對於這種美味，作為吃貨的人民又如何能夠防過它？
那麼什麼又是“三籃竹筍兩籃殼，有人扯沒人剝”？看完下面這個圖你就曉得了。如圖
竹筍扯好扯，但是剝是很難剝的，而且吧，裡面的芯是很少的一部分，把殼去了之後，肉很少了。到最後一看，殼比肉多的多，所以就有了題主那句三籃子竹筍剝完了兩籃子殼，剩下一籃子都是芯。
雖然竹筍難弄，但是確實是一道美味至極的好菜。做法我就不說了，我個人最愛吃的還是“泡腳竹筍”，辣絲絲，美滋滋。
那麼，你喜歡竹筍的哪個做法？還有那些俗語？來討論一下
豬價先鋒
又到了吃竹筍的季節啦！和小夥伴一起上山採竹筍，竹筍在中國被稱之為“菜中極品”。北方的小夥伴還差一些，南方的小夥伴對竹筍一定不陌生，竹筍和各種肉類、蔬菜搭配起來都很好吃，清新爽口，是飯桌上的美味佳餚。竹筍食用的部位是幼芽時期，鮮嫩爽口，竹筍原產中國，分佈極廣，適應性強，無毒。能夠促進消化，祛寒除溼，尤其是它低脂肪的特性，是廣大愛美女孩子的最愛。
到了採竹筍的季節，是我最喜歡的季節，揹著小筐上山採竹筍，挖竹筍，雖然弄得一身泥土，可還是樂此不疲，歡聲笑語不斷，把竹筍採回家，等待著的就是大人們處理竹筍，然後讓他變成餐桌上的美味佳餚。可每到這個時候，爺爺總會念叨著：三藍竹筍兩藍殼，有人扯沒人剝，那個時候的自己不懂，等到自己剝竹筍的時候才知道，爺爺這話說的就是剝竹筍的麻煩呀。
竹筍挖回來後不能像其他蔬菜一樣洗一洗泥土就能吃，而是要把竹筍外面那層堅硬的外殼去掉，這竹筍看似直溜溜的，其實這外殼很難剝呢！剝掉外殼的竹筍就光溜溜的擺在眼前，一顆竹筍剝掉的外殼很多，而且剝起來很麻煩，很容易一不小心就劃傷了手指。所以才有了這句“三藍竹筍兩藍殼，有人扯沒人剝”的俗語呀！
希望以上內容能幫到大家，有什麼建議可以留言，大家一起交流，我會持續解答農村的相關問題，請大家多多關注！
農村巷
對於這句俗語還有更誇張的說法“一籮筍三籮殼，有人吃沒人剝”，其實這裡的竹筍指的是嫩嫩的小竹筍。常吃筍的人都知道吃竹筍還得是小竹筍和冬筍，這兩樣筍好吃但過程並不容易，小竹筍是難剝，冬筍是難挖。
小竹筍非常鮮嫩，嫩的可以掐出水，南方農村通常都是用來炒臘肉或者涮火鍋，作為山珍，味道特別鮮美，口感也十分爽脆。所以一到春季採筍的農家人就特別多，大家都想第一時間接受大自然的饋贈，吃到最鮮脆的小竹筍。
小竹筍並不難找，通常是成片成片的生長，因此一採就是一大筐，特別有成就感。而且春天山林的景色也特別美，一邊踏青、一邊採竹筍，一舉兩得，所以無論是大人還是小孩子都願意採筍。
但是採回的竹筍需要剝掉堅硬的外殼，因為小竹筍個頭小，筍肉嫩，所以剝的時候是個仔細活兒，既要用力將堅硬的外殼剝落還不能傷及鮮嫩的筍肉。而且一顆小竹筍往往筍肉沒多少卻有很厚的殼兒，所以往往採回的竹筍看著很多卻有大約三分之二是殼兒，只有小部分是可以食用的筍肉。所以採小竹筍不是難事兒，困難的是剝竹筍。
最後，還要提醒很多朋友小竹筍外殼堅硬，而且又矮又尖，採摘時稍不注意，就容易劃傷小腿和手，所以採竹筍時最後穿稍厚的長褲並配帶手套。
甜糖不苦話三農
今晚剛剝了幾棵筍，鄰居自家山上挖的，很鮮嫩。一棵筍看著挺大，剝完殼就沒幾兩肉了。從冬筍到春筍，我們這兒當季的筍，時間大約有6個月，這是頂鮮的筍季。筍有很多種，毛竹筍有冬筍和春筍之分，冬筍個頭小點比不上春筍大，筍殼都是土黃色。另外我家常吃的還有雷筍，圓筒尖錐狀，筍殼褐色，還有一種小竹筍，非常細長，筍殼綠色。還小的時候，我最煩剝筍殼，一片一片剝的麻煩不說，還總是被老媽抱怨我剝掉了裡面的
嫩衣，有時候冬筍價貴，一棵筍剝完就剩一塊不入眼的小肉，總覺得剝去的筍衣也是一種浪費。現在我從賣筍人那兒學來一招，用刀沿著筍身直直的劃一刀，力道要適中，用力太大了孫切碎了，用力小了劃不到裡面去。劃一刀後，就能很輕鬆的剝去筍殼。如今生活條件好了，大多講究鮮，嫰。倒也不是很在意被浪費的那一點筍衣。
筍除了鮮吃，還可以曬筍乾，或用鹽醃製。到了曬筍，醃筍時，爸爸去挖個一麻袋的筍，卻往往只能剝出一菜籃的筍肉，媽媽一邊清理燉開，一邊嘮叨，“筍沒料，筍沒料！”
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我們說三藍竹筍兩藍殼，也就是說我們採挖的筍子在剝殼時所剝的殼至少都有超過筍子的三分之二，有人扯沒人剝講的意義廣泛指山區的小竹筍，山區小河邊，塘邊，山上只要有竹子，每次都能（扯）很多筍子，扯就是採挖的意思，我們稱扳筍子，採回家很多這樣的小筍子，採容易，剝它我們都很怕剝，剝到手都痛，所以大家都怕剝，如果家裡有人採小竹筍回家，家裡人都想躲，怕剝它!過去我都怕剝它!無人剝，不是無人剝，而是沒有人願意去剝!
