菠菜是我們餐桌上常見的一種蔬菜，菠菜富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、鈣質、鐵質、輔酶Q10等多種對人體有益的營養成分，我們平時菠菜用來涼拌或做湯多一些，今天我把菠菜用做蒜蓉油麥菜的方法，嘗試做了一道蒜蓉菠菜，沒想到特別好吃，下面把做法分享給大家。
食材準備：菠菜、蒜、幹辣椒、熟芝麻；
1、菠菜洗淨切成兩段；
2、鍋裡水燒開先放入菠菜根部焯水30秒，然後再放入菠菜葉子焯水20秒即可撈出，過涼水然後攥幹水分備用；
3、蒜先用菜刀拍扁然後切末備用；
4、碗裡放入一勺生抽、半勺蠔油、半勺白糖、適量鹽加少許溫水攪拌均勻；
5、熱鍋燒油至6成熱放入幹辣椒爆香；
6、然後先放入一半蒜末爆香；
7、放入菠菜翻炒均勻；
8、加入調製好的料汁；
9、加入剩下的蒜末翻炒均勻即可；
10、出鍋裝盤，蒜蓉菠菜就做好了，蒜香味十足的菠菜特別好吃，菠菜與蒜的結合能有效的清腸胃排毒素，過年期間吃多了大魚大肉，這個蒜蓉菠菜特別適合現在這幾天吃。
11、喜歡這個蒜蓉菠菜的朋友按照上面的做法試試吧。
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