福建是個依山傍水的好地方，山也多，水也多，位於中國的東南沿海地區。福建的植被面積在全國是首屈一指的，它的森林覆蓋率排到全國第一，在這個現代化社會快速發展的年代，真的很難得。福建的地理位置，為它造就了豐富的資源，不管是旅遊行業還是美食行業。
福建有許多著名的景點，比如鼓浪嶼，比如武夷山，又比如福建土樓，數不勝數。去一個地方旅遊，自然少不了美食相伴，接下來就來盤點一下，去了福建，一定要吃的美食，千萬不能錯過哦。
肉燕，並不是用燕子的肉製作而成的美食，所以不用害怕。肉眼是福建古代就流行起來的一種飲食。曾經有個大官，每日裡都吃山珍海味，終有一天，將這些東西全都吃膩了，於是就命令廚師找些新鮮的食材，一定要做出不一樣的菜餚來。廚師心中懼怕，日夜苦思冥想，才想出了這道菜。製作肉燕的主要材料是蕃薯粉和豬腿瘦肉，因為害怕大官因為食材太過於普通而懲罰他，所以編了個謊，說是肉燕。正巧這吃食的形狀與燕子也有幾分相似，大官食用以後，滑溜溜的，覺得滋味十分的美妙。肉燕又被稱為‘太平燕’。
佛跳牆，這道美食可是不簡單，它經常被我國做為國宴招待外賓，招待的都是有一定身份的人。佛跳牆的原材料有幾十種之多，而且是鮑魚、海參這樣珍貴的食材，製作過程採用了煎炸煮等多種工藝，所以，一般人還真是吃不起的。不過因為它的材料，食用後效果也是非常驚人的，不僅能夠養顏美容排毒，還能延年益壽抵禦疾病哦。
製作荔枝肉的材料是荸薺和豬肉，製作好的荔枝肉從形態上來看，與荔枝十分的相似，所以被叫做荔枝肉。是福建福州的一道名菜，口味酸甜，很受福建人的喜愛。
鼎邊糊也被叫做鍋邊糊，在福建，是一種十分大眾化的小吃，據說吃過的人，很少有不被它的美味所折服的。鼎邊糊的湯汁裡含有各種海鮮及其他葷食，味道鮮美。
蠣餅，也叫海蠣餅，因為製作的材料中還有海蠣這種材料。海蠣餅來自福建福州，在福州的大街小巷找一找，你就能找到它的身影了。這道美食與上面的鍋邊糊搭配起來使用，美妙絕倫，福建人都是這麼吃的。
蝦酥是用蝦肉、麵粉和馬蹄等製作而成，外酥裡嫩。
撈化，其實是撈米粉，自從誕生以來，就一直深受人們的歡迎，男女老少都愛吃。福建的美食要是全都一一點出來，一天也說不完，如果沒有盤點到你心目中的美食，歡迎在評論中提出。
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