1、紫背天葵
紫背天葵又叫紅皮菜，這種菜有一個特點就是煮完以後連湯都是紅色的，很有營養哦。有水有土就能活，都不用太費心的照料，而且掐完還能繼續長，營養還很豐富，種一盆可以吃很長時間。
2、馬齒莧
很有朋友都喜歡吃這個，一到了春天，也能見到很多五十多歲的大媽大嬸在密集的草坪上找尋這個，據說有清熱解毒的作用。開水燙一下涼拌或者清炒，味道都很好的，
3、薄荷
薄荷除了泡茶也是可以當菜吃的，在我們這裡的河邊，野生的非常多，它長起來速度很快，根部很有侵襲性，看到有朋友在雲南吃過薄荷炒肉片，據說味道不錯的哦。野生的那種薄荷是土薄荷，薄荷還有很多種，大家要分辨清楚再吃啊。
4、苦菜
農村苦菜很常見，也是人們常吃的野菜，苦菜分佈很廣，幾乎可以說遍佈大江南北。在道邊，田間的苦菜最多，每年都會挖一些苦菜吃。苦菜很祛火，味道雖然有一些苦吃的清爽，夏天若是沒有食慾，來一盤涼拌苦菜喜歡的不得了。
這幾種野菜，你吃過嗎？你家鄉有沒有呢？
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