“油菜科技創新要堅持以人民為中心，深入實施‘雙全戰略’，滿足人民對油菜產品多元化的需求。”3月17日，在湖南首屆油菜花節產業發展研討會上，中國農科院副院長、中國工程院院士、國家油菜產業技術體系首席科學家王漢中作報告時表示。
王漢中說，油菜是我國最重要的油料作物，雙低菜籽油是最健康的大宗食用油，國產菜油佔國產油料作物產油量的50%以上，對維護消費者食用油健康、維護國家食用油供給安全都具有重要作用。此外，雙低油菜還具有菜用、蜜源、觀花、飼用、肥用、輪作培肥等多重功能，既可以在滿足新時代消費者對農產品多元化需求方面發揮更重要的作用，同時也可以為提升油菜產業整體效益、增加農民收入開闢新的途徑。
因此，在新時代我國油菜科技創新也要堅持以人民為中心的發展思想，以滿足廣大消費者對油菜產品安全、綠色、健康、多元的需求和生產者對輕簡、高效技術的要求為己任，以科技創新引領油菜產業的供給側改革，促進油菜產業的綠色、優質、高效發展。
一方面，要通過協同攻關，突破和完善優質高產多抗機械化新品種、智能化聯合直播技術與裝備、田間智能管理技術與裝備、高效低損聯合收穫與裝備和菜籽綠色高效加工技術與裝備等，貫通產前、產中、產後的綠色、優質、輕簡、高效關鍵技術，建立油菜全產業鏈綠色優質高效關鍵技術集成模式，提升傳統油菜產業的國際競爭力。另一方面，要深入實施油菜多元化開發的“雙全戰略”，以滿足人民對油菜產品多元化需求，為提升油菜產業整體效益、增加農民收入開闢新途徑。
王漢中解釋，“雙全戰略”即是對油菜各生育期的全價值鏈發掘和對各價值點的全產業鏈開發戰略。
“全價值鏈發掘”包括油菜芽的菜用價值，油菜苗的菜用、飼用、肥用價值，油菜薹的菜用價值，油菜花的旅遊觀光價值，菜花蜜的蜜源價值，雙低菜籽油和高油酸菜籽油的營養健康價值，雙低菜籽餅的優質高蛋白飼用價值，以及油菜輪作的培肥擬病價值等。
“全產業鏈開發”則是針對上述每一個價值點都進行產品化、品牌化開發，即將每一個價值點都打造成一個產業，如油菜芽產業、油菜薹產業、油菜蜜產業、油菜花旅遊觀光產業、高營養菜油產業等，開發形成油菜的產品鏈和品牌鏈。
“雙全戰略”的實施，對推動油菜產業供給側結構性改革、滿足人民對油菜產品多元化的需求、提升油菜產業整體效益和增加農民收入都具有重要意義。王漢中提出，經過幾代人的不懈努力，當前我國油菜已經基本實現了雙低化。雙低菜籽油的脂肪酸組成得到根本性改變，飽和脂肪酸含量很低，油酸含量高達65%左右、多不飽和脂肪酸組成合理，被權威油脂健康專家組認定為“最健康的大宗食用油”，被美國食品藥品監督管理局（FDA）認定為有利於預防冠心病等心腦血管疾病的食品，為消費者創造了巨大價值。
而且，雙低菜籽餅的蛋白質含量較高、氨基酸組成合理。加拿大的研究表明，以雙低菜籽餅為高蛋白飼料源時，奶牛的日產奶量提高了10%以上，而原來的雙高菜籽餅只能作肥料和魚飼料。然而，由於宣傳推介不夠，目前無論是雙低菜籽油還是菜籽餅的營養優勢都還沒有被廣大消費者所認知，其價值還沒有得到充分體現。
王漢中表示，大力宣傳和推介雙低菜籽油和雙低菜籽餅的營養優勢、實現其應有價值，是維護消費者食用油健康、為消費者創造價值的需要，是促進農業供給側改革的一個重要著力點。
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