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好奇心食堂，探味不打烊~
作為外地人，來西安求學生活多年，已經愛上了這片土地。愛這裡的風土人情，也愛名聲美景，但更愛的是西安的美食。
西安美食以小吃為主，獨具地方特色，很多外地人吃不慣，覺得太重口味，但對於西安本地人來說，這美食實在讓人慾罷不能。
西安重口味美食盤點：
葫蘆頭泡饃
大家知道牛羊肉泡饃，但葫蘆頭泡饃一定不太熟悉。葫蘆頭也是泡饃，只是食材不一樣，用的是豬大腸與小腸連接處的肥腸，而這段腸有一個文雅點的名字叫“葫蘆頭”，所以得了這麼個名字。葫蘆頭泡饃可不是清真產品哦，所以不要去牛羊肉泡饃館點葫蘆頭哦~
推薦：王老大、春發生、兄弟梆梆肉葫蘆頭
肉丸胡辣湯![]()
西安的“胡辣湯”有兩種，一個是河南的胡辣湯，還有就是西安回民的肉丸糊辣湯。肉丸胡辣湯是西安的特產，其實就是蔬菜牛肉丸子湯，湯裡有香噴噴的牛肉丸子，土豆、蓮花白、胡籮卜、菜花、芹菜等配菜軟而不爛。澆一勺精心熬製的紅豔豔的辣椒油，吃的人微微冒汗，渾身舒坦，而且營養全面， 西安人一早上的精神來源就是這碗肉丸胡辣湯了。
好奇心食堂
筆者已經在西安生活兩年，同時作為一個地地道道的陝西人，西安一直是我們的驕傲和嚮往。作為一所國家中心城市、副省級城市，它一直帶領著陝西乃至全國不斷向前發展。
正如博主提問“西安到底哪裡好？”，西安在我們的眼中有一千種好的樣子。
1、西安，一個吃貨的天堂。第一次來到西安，一名自稱本地人的店家為我們推薦了“豪華三秦套餐”。自此，便愛上了陝西涼皮、肉夾饃、冰封。在陝西，食物是具有陝西特色的，不會像四川那麼辣、不會像福建那麼甜、不會像北京那麼鹹，西安美食則是辣中甜、鹹中淡。同時，大陝西美食非常豐富，僅麵食就有八十多種做法。除此之外，羊肉泡饃、岐山臊子面等美食在陝西應有盡有。
2、西安，一個旅遊的勝地。西安擁有全國範圍最優質的旅遊資源，世界八大奇蹟之一秦始皇兵馬俑、天下第一峰華山、盛唐皇家園林大唐芙蓉園，這些祖先們為我們留下的寶貴財富。同時，隨《白鹿原》大IP一起發展起來的藍田縣白鹿原文化村、桃花谷等新建的旅遊景區在十三五期間蓬勃發展。
3、西安，一個教育的集中營。目前，陝西省西安市正在培育著兩百多萬名在校大學生。每年有五十多萬名學子從全國各地來到這裡學習，同時每年有五十多萬名學子從這裡畢業走向全國。陝西省西安市目前具有一百多所高等院校，諸如西安交通大學、西北大學、長安大學、陝西師範大學等國家重點高校。當然，這裡也是我國民辦高校的發源地和生長池，在這裡誕生和孕育的國際知名高校眾多，諸如西安歐亞學院、西安翻譯學院、西京學院等。
步旅TIME
好在，破破爛爛的西安火車站。有人來到西安，一出火車站，恍惚間以為下錯站了。而就是這樣一個為眾人所詬病的火車站，我卻獨獨深愛著它那閃閃發光，像極了“麵皮”的“西安”二字。
好在，本地人都不屑登上去的鐘鼓樓。它們就像一位翱翔于晴空的飛天仙女，翹簷臨風，是她飄舞的廣袖；畫柱雕樑，是她五彩多姿的霓衣雲裳，那光芒四射的金頂，是她明媚秀麗的臉龐。你說它毫無看頭，我卻獨獨喜歡登臨樓上，憑欄便能眺望全城景色。
好在，斜而不墜、裂而不倒的大小雁塔。漫長曆史歲月中，大小雁塔歷經無數風雲故事，依然風鈴聲聲不絕於耳。你說它們好滄桑，我卻獨獨欣賞它們的歷久彌新，風韻猶在。
好在，歷經滄桑依然守護於斯的城牆。見過繁華與衰敗的動盪，亙古的寂寥在時間的河流中逐漸平靜。它安靜地注視著這一旦沉默的厚土，凝望著這個城市的是與遠方。我獨獨感動於它千年來的守護與陪伴，斷壁殘垣間給予我心安。
好在，燈紅酒綠的德福巷。德福巷最熱鬧的就是晚上，車來車往，燈火輝煌，人聲鼎沸，熱鬧非凡，酒吧門前閃爍的霓虹燈，茶館窗前的紅燈籠撩人心絃，還有街道上的小吃攤散發出食物的香味，都讓人忍不住走向這條小巷。
好在，一個坑一堆泥人人壘成的秦始皇兵馬俑。不走進它，就永遠聽不懂他們的故事，在這裡，你在凝望歷史，歷史也在凝望你，我卻獨獨享受時間與空間凝結在一起的妙不可言。
好在，那順城巷裡的悠悠歲月。將古老融入到現代，有“城”有“市”，在這青石小徑的巷子裡，集中了風格迥異的青旅、食店、酒吧、咖啡屋，更有一些秦腔或相聲曲藝社，院門半掩靜待聽客到訪。
好在，那書院門裡的水墨清香。來過西安或久居於此的老西安人都知道，沒到過書院門不算見識真正的西安。在鐘樓常年水洩不通的街道里，我獨獨喜歡書院門的古風和冷靜以及空氣裡的悠然而蘊長。
好在，碑林博物館裡的網紅喵兒。就像很多北京人不去故宮一樣，西安多數人未曾去過碑林的也不在少數。許是因為它太過低調，不露鋒芒，因而往往被忽視，而因為這隻沐浴著書香成長的網紅喵，我才用心去感受了一番它歷經滄桑變遷後如今的模樣。
好在，朱雀體育場裡的一聲“賊賊賊”。在聖朱雀看球，從來不是真的去看一場球賽，而是用西北狼的熱情去澆灌這座沉悶而古老的城市，當你聽著某個明星演唱著詩和遠方的時候，而我最喜聽那一聲聲“賊你媽”響徹整個城市的上空，終成絕唱，無可超越。
好在，一碗biangbiang面裡的萬千思緒。西安人愛吃麵，我尤喜biangbiang面，此滋味濃郁，面片勁道，飯畢，吼一嗓子“嘹咋咧！”盡顯老陝的豪爽之氣。
好在，青龍寺裡的最美櫻花開。千年滄桑中的那點櫻紅，這旖旎的景色，真有一番詩一樣的意蘊。
好在，古觀音寺裡的千年銀杏落。有人說一下雪北京就會變成北平，南京就成了金陵。而在長安城古剎裡，一夜風雨過後謝落了滿地的落葉，瞬間就種繁華落盡，夢迴唐朝的感覺。
好在，地震之後，返回賽格排隊買單的人文素養。發生在最近的事情，你可以質疑這個城市的人們，但不要質疑這個城市的素養。
好在，那一聲聲秦腔、那一幕幕皮影木偶、那令人懷念的西影廠。用獨一無二來概括它們，都不為過，要讀懂西安的漢紙和妹紙個性，就先讀懂這些古老的文化的。
好在，紅專南路上的美味小吃。這條被回民街和東新街都瞧不起的路，卻藏著整個長安最地道的美食！它在於老西安人的口口相傳中。
好在，廣電門口等待錄製的都市女孩。青春靚麗，窈窕多姿，笑容璀璨，一講話，氣質裡滿是屬於西安妹紙獨有的豪爽勁兒。
好在，康復路就能買到一身便宜的皇馬隊服。康復路接納了無數一窮二白的“西漂”，也讓無數徘徊於社會底層的西安人找到了自己的潮流容身地。康復路對西安人來說，是30多年來的長安符號，也是幾代人的購物聖地。
好在，那數千個街巷名稱。隨便翻出一個，都能讓你感到你離歷史並不遙遠。
好在，即使是眼前飛過一隻不衛生的蒼蠅，你也忍不住懷疑這蒼蠅的身上有著漢時的模樣或者唐時的標記。如果說，澳大利亞的蒼蠅是世界上最乾淨的蒼蠅，那麼，長安城裡的蒼蠅絕對是世界上最飽讀詩書的蒼蠅。
小月愛美食
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西安美食西安旅遊
我在西安短暫居住過三個月，當時住東南城角附近，對西安還是很有感情的！所以開門見山，直接說我的答案！我最喜歡西安三點：1、重口味；2、人情味濃；3、旅遊景點多。
首先，我個人喜好重口味，西安的吃食，如牛羊肉泡饃就糖蒜、米皮兒、肉夾饃、臘汁浸過的花幹、大碗的胡辣湯、熱乎乎的臊子面、水盆羊肉、葫蘆頭、口感勁道的biangbiang面……差不多也有一二十種，任意哪一種美食你料放少了、面和稀了、燉功夫小了都不會香。西安人喜歡辣，也喜歡酸辣，非常對我的胃口。所以我在當地生活的三個月裡，幾乎每天都會大吃一頓西安當地的風味餐。光論吃來說，有些時候，感覺西安人的生活真幸福！
第二，從真實感受來說，西安人熱情勁兒高於其他城市。我在西安工作期間，西安同事對我特別照顧，也個頂個的熱情好客，雖然大家都是同級，但幾乎天天都有人請我飯吃，有些時候都推辭不掉。如果遇到一些小問題，大家也能一起幫我解決，這讓我很感動。除去同事關係融洽不說，西安的市民也特別熱情好客。往往我利用週末時間去古城或者出城到周邊各個旅遊景點去玩的時候，需要問路，每每都會得到詳盡的指點，甚至還有過當地人步行帶我走3里路去楊虎城將軍陵園的經歷，我要付錢給這位熱情的大哥，人家直接掉頭就走了，一分不收。
第三，再說西安的文化和旅遊。著名的演出《長恨歌》我看了三遍、陝西省博、市博我前後去了5回，書院門、碑林、雁塔廣場、大慈恩寺也沒少去，這都是我比較喜歡的文化景點。再說常規的旅遊景點，首先是西安的明城牆，如果西安古城牆全國數第二，估計誰也不敢數第一了。沒事的時候我喜歡在西安古城逛街，市井味道很濃，特別是大皮院回民街那一帶，有時也會利用週末的假期去兵馬俑、驪山華清池，或者法門寺、華山等相對偏遠一些的地方。感覺西安不僅僅是文物大省，更是文化個自然旅遊資源極為豐富的地區。在西安生活，精神享受指數可以非常高。
以上就是西安給我最深的三個好印象，可惜的是，由於異地工作生活的原因無法長期留在西安，也是個小小的遺憾。當然，西安也有不盡如人意的地方，比如這裡的空氣汙染還是比較厲害的，道路擁堵情況也不樂觀。但這就是一個真實的西安，一個發展中的文化城市所具有的通病，慢慢來，西安的將來更美好。
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不要沒事老喜歡黑我們大陝西
淺笑半夏微涼乀
有人認為西安火車站破破爛爛的，來到西安，一出火車站，以為下錯站了。印象中西安火車站一直在改建……一直破破爛爛，擁擠不堪，進出站困難，如同進了一場鬼門關。這些不如意中，相比較之下，多麼破爛，如何改建，怎麼擁擠，我實在不在乎，能理解，火車站嘛，全國大同小異。為什麼西安火車站總遭眾人所詬病呢？說明她與眾不同吧。下面講兩段親歷，希望大家能體會到過路人的感受！
20年前，在西安送人出差，當時我幫出差人拎一下大包帶輪子的，可是輪子沒有一點用，全是樓梯似的階梯，拎包上三層樓已喘不過氣，又下三層樓，接著拉著包才能拼命的追趕，跑得上氣不接下氣，腸子都要斷了似的，才算跑到車門口，出差人剛一上車，車門就關了，還有人在下面邊跑邊喊，我喘著氣，大汗淋漓，一瘸一拐的出了站，滿心恐懼，才從鬼門關裡闖出來了！當然，這種痛苦可以減輕，就是交10元錢就會放旅客提前進站。可是出差是給單位出，沒有這項開資，自己要付的話，當時工資才不到100元。那一大包東西也就是單位樣品，很重很重，現在想起來都很恐怖！
10年前，送人上學，從高速下來，擁擠得進不了站，進了大廳，擠不到進站口，眼睜睜看著車開動了，那個同學一下子攤坐在地上，大哭！沒有用，害得送的人包括我訂房住，跑來跑去訂了個房間260元/晚，進去上洗手間，下水道被堵，下不了水，剛一洗澡，噴頭又掉了，找服務員來修，又不來，9層樓下面大馬路還特別噪，硬是湊合一晚，第二天終於把這位同學送上車。
從此，我只要路過西安，繞道而行。其實在西安，還涉及到吃的問題，只要在火車站附近吃，就有被騙的經歷。因此，吃、住、交通都不能在西安解決，那我只能繞行了。
當行人西裝革履、花麗富貴的穿著名牌衣服，很優雅地推著行李箱從火車站姍姍漫步而出站或進站坐車是什麼感覺？難道非得扛上行李、喘不過氣來 、大汗淋漓地上下樓梯，邊跑邊喊才算是進站出站嗎？
現在，不知道西安火車站怎麼樣了？
爆花咪十八九籍
西安是十三朝古都、中華文明的發祥地之一，古色古香的歷史遺存與現代化的高樓大廈相互映襯，傳承千年的傳統小吃與各色異域美食隨處可見，這裡絕對是值得停留的城市。
具有年代感的古城
來到西安，你才知道什麼叫古城，隨處可見的歷史遺存，迎面撲來的年代感，一不小心就會穿越回千年以前。
西安有條護城河，至今已有600年曆史。
西安有座和玄奘有關的塔，叫大雁塔。
西安有“世界第八大奇蹟”，它叫兵馬俑。
西安有楊貴妃當年洗過澡的地方，它叫華清池。
西安有唐朝皇家園林所在地，它叫曲江。
西安有唐玄宗李隆基的舊宅，它叫興慶宮。
西安有保存最完整、規模最大的城牆。
一下雪，西安就變成了長安~
美食特別多
幾千年的歷史和多民族的融合，讓這片土地誕生了各種各樣的美味，讓人眼花繚亂吃不過來的美食也是西安的旅行招牌！
泡饃，應該是不少人對西北美食的印象之一。一塊塊小小的泡饃，鮮香的牛羊肉，細軟的粉絲……濃郁的湯頭包裹了所有味道。
西安正宗肉夾饃，和平時我們在全國各地都能吃到的還是不大一樣，正宗肉夾饃只有肉！
胡辣湯雖然賣相一般，但是吃起來真的是讓人讚不絕口。辣椒、香油、木耳、蘿蔔、菜花……這些當季食材都可以加進去。
《那年花開月正圓》中周瑩最愛的甑糕，由紅棗、糯米、葡萄乾製成的，味道超讚！
BiangBiang面是陝西關中地區的特色麵食，麵條寬厚，將醬油、醋、味精、花椒、辣椒麵等調味料撒到麵條上，再淋上燒熱的油即成，吃起來酸辣味香有嚼勁。
Hi走啦
我在西安上了四年學，雖然最後沒有留在西安，但是還是很喜歡這做城市的。下面說一下我喜歡上他的理由：
一、作為一個吃貨，西安則是美食的天堂。涼皮、夾饃和冰峰更是西安的標配，不管是本地人還是去玩的人，這是必點。西安的回民街更是美食的一大特色，每天來來往往的人絡繹不絕。在回民街，我最喜歡的就是買一杯花奶奶酸梅汁邊走邊找好吃的。回民街很大，通常走著走著就吃飽了，然後發現還有很多沒有吃，所以上學的時候我會三兩成群，買一份東西，共同分享，這樣就能吃到更多的好吃的了。
當然，西安好吃的東西很多，地方也很多，值得大家慢慢發掘。
二、西安是一座古城，自然玩的地方也很多。鐘樓是中國現存鐘樓中形制最大、保存最完整的一座，所以去西安玩的遊客都會去參觀一下的，並且鐘樓離火車站還比較近的。沒事的時候可以去城牆上走一走，租個自行車，繞著城牆一圈，就把大半個西安參觀完了。在曲江，那裡有大雁塔，大唐芙蓉園、曲江池等風景名勝，夜景更是美不勝收。
西安是一個集文化、旅遊、美食於一體的地方，值得我們去仔細品味。
素色小白
作為一個土生土長的陝西人，而且在西安生活、學習過七年，對西安應該還是有發言權的，不過，也可能會薦賢不避親，也可能會因為距離太近了看到的斑點更清楚。
回答之前，問了一下老弟這個問題，他是土生土長的西安人，而且從未離開過西安，成長、學習、工作、成家、立業都在西安，目前是西安一所大學的老師。
他的回答是：歷史悠久，小吃之鄉，西安人樸實、豪爽，西安人沒有排外心理。西安目前雖然經濟發展不強，但西安未來是中 國主打的以文化為中心的第三大國際都市。
從我自已的經歷來看，沒有對比就沒有“傷害”。
西安的美食一直是我的念想，無論是到了上海，還是去了英國，來到美國。涼皮、肉加饃、羊肉泡饃、胡辣湯、炒涼粉------
以前在上海讀書時，每次回到西安，就是吃吃吃。回民街是必去的，而且要三五人，因為品種太多了，肚子只有一個，所以大家分享，才能吃更多品種。
前一陣，聖地亞哥的陝西同鄉會聚會，有人親自做的肉加饃。
以前在上海時，很少做飯，都能吃到。到了美國，自已饞，孩子也愛麵食、陝西飯，只好自己做，於是學會了油潑扯麵，肉加饃，煎餅等。儘管和媽媽做的不能比，但也是家鄉味了。
今年暑假，父母來美國，女兒特別喜歡外婆做的biangbiang（不好意思，打不出來這個字，可以寫出）面，十歲的女兒一次吃一大盤。
剛到上海讀書時，最吃不下麵條，全是機器面，不筋道，沒彈性，儘管哨子或澆頭變化。要知道，在西安的很多小店，都可以吃到最地道的手工面。
不能光說吃了，顯得沒文化。
對於讀書人，西安最誘人的就是文化名城，有歷史感，濃厚的文化氛圍。
以前有人開玩笑，在西安誰家的茅廁裡撿到一塊瓦片，可能都是一個文物。
走在西安城牆腳下，真有種夢迴唐朝、與古人對話的享受。西安及其周邊豐富的旅遊、文化資源，形成了一定規模的旅遊群，也是吸引人的。
