大櫻桃果實發育期短，一般30-60天左右；花量大、開花集中，開花坐果消耗的都是樹體上一年的貯藏營養。所以，萌芽前至成熟期的肥水管理對樹體產量的調控、果實個頭的大小、果實品質的提升具有非常重要的作用。
轉白期大水漫灌引起裂果
施肥方式主要是土壤追肥、葉面噴肥。
土壤追肥
成齡果園追肥時期為萌芽前和果實迅速膨大期。
萌芽前，補充氮肥，隨水噴灌或滴灌施入硅肥（每畝15-20kg）和高氮（其中硝態氮含量7%以上）的硼肥水溶性硝酸銨鈣，每畝20-30kg。
硬核後的果實迅速膨大期，隨水噴灌或滴灌施入低磷高鉀（17-8-32）水溶肥，20kg/畝，黃腐酸鉀25kg/畝。
葉面噴肥
盛花期——噴施硼肥，保障坐果。
謝花後——氨基酸類、腐植酸類等多種微量元素、蛋白的葉面肥，7-10天噴一次，連續噴3-4次。不僅能提高果實可溶性固形物含量，促進果色鮮豔、亮澤，還能增加果實硬度，減輕裂果。
灌水方式有漫灌、滴灌和噴灌，採用噴灌施肥均勻、又節水，效果比較好。生產中經常採用簡易肥水一體設備，把根外追肥和灌水同時進行。
灌水
萌芽前、謝花後、脫褲後、果實膨大期。
其中，謝花後澆水早晚直接影響樹體坐果。試驗證明，謝花後第1天澆水，可保住謝花時原果量的80%左右，澆水每延遲1天，坐果量下降10%~15%。因此，生產中應根據目標產量，選擇花後澆水時間來調整樹體坐果量。
果實發育期：於傍晚，通過帶狀噴灌，噴灑地下水來降低果園溫度，降低果實呼吸強度，減少養分消耗，有利於光合產物積累，提高可溶性固形物含量。
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