绿茶是将茶树上的新芽杀青，整形，干燥加工而成的一种茶。在制作加工过程中没有经过发酵，不管是成品茶还是经冲泡，都能持续保持茶叶的绿色，所以称之为绿茶。
绿茶的第一个好处，特别针对爱美的朋友来说的。绿茶有非常好的抗氧化性和生理活性，它能美白肌肤，延缓衰老，保持肌肤细腻光滑。绿茶里的芬芳族化合物可以溶解脂肪，防止脂肪在体内的堆积，从而达到减脂瘦身的功效。
绿茶里含有不少对身体有健康有益的微量元素，以及咖啡碱，茶碱之类的生物碱，能调节身体酸碱平衡。绿茶中的黄酮醇类还有很好的抗氧化能力，能预防高血压，脑血栓，防止动脉硬化。
经常看电视的，肯定从电视上各种牙膏广告里熟知一个叫“茶多酚”的物质，它对保护牙齿，预防龋齿有很多大的好处。绿茶里就含有较多的茶多酚，常喝绿茶能减少龋齿。
茶多酚还有较强的抑菌收敛作用，在消炎止泻方面有明显效果。绿茶本身也有助消化、调肠胃的作用，对于消化道功能的恢复十分有益。茶多酚是水溶性物质，以其洗脸能清除面部的油垢，收敛毛孔，还可抗皮肤老化，减少日光中紫外线辐射对皮肤的损伤。
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