為什麼柳州螺螄粉可以賣到15元一碗,而桂林米粉永遠是4元廉價?

圖片故事

這個問題就有點挑事的味道,實體店的柳州螺螄粉從來沒有賣過15元1碗,桂林米粉也沒有4元錢這麼廉價,所以這個問題本身就是對廣西米粉不熟悉的人提出來的。

柳州螺螄粉,廣西美食界的網紅

在某寶上搜索一下廣西特產,賣的最為火爆的特產就是柳州螺螄粉。袋裝的柳州螺螄粉的確比較貴,一般實體店一碗柳州螺螄粉7至8元左右,袋裝的柳州螺螄粉都能賣到10多塊,所以

吃袋裝螺螄粉的基本都不是廣西人,或者廣西人在外面想念家鄉的味道買了袋裝螺螄粉。

柳州螺螄粉的特點是鮮、辣、臭,口感豐富,米粉爽口。

柳州螺螄粉的鮮,是因為螺螄粉的湯是用螺絲、豬骨加上各種香料熬製而成;辣,柳州螺螄粉的紅湯也是特別製作的;臭,柳州螺螄粉中有酸筍,酸筍有著獨特的味道;口感豐富,柳州螺絲粉中有鴨腳、豆皮等等;米粉是採用原粉,口感很爽口。

柳州螺螄粉不僅在柳州、在廣西受歡迎,甚至在全國範圍內受熱捧。

桂林米粉,廣西排名第二的米粉

很早之前,桂林米粉不僅代表著桂林的美食,也是代表著廣西的美食;後面柳州螺螄粉超越了桂林米粉的知名度,慢慢的桂林米粉在廣西只能排在第二的位置了。

桂林米粉,最核心的滷水,每一家桂林米粉都有自己獨特的滷水配方,配菜有鍋燒、脆皮、滷蛋等等。鍋燒類似於滷牛肉,脆皮是用豬脖子肉炸的,爽口而不膩,非常的好吃。將秘製的滷水與米粉拌一下,怎一個爽字了得!

我吃過的桂林米粉最便宜也要6元錢,價格和柳州螺螄粉不相上下。

你更愛桂林米粉還是柳州螺螄粉,歡迎留言討論。


南寧美食攻略

桂林米粉的價位確實挺便宜的,從最開始的一塊到現在的四塊,上漲幅度不大,它的價位是一步步上來的,以前有兩塊、兩塊五、三塊、三塊五到現在的四塊,在桂林而言,桂林米粉確實挺廉價了。桂林米粉的價位制定也是根據桂林的消費水平和物價上漲水平來制定的,桂林的物價水平相對於柳州來說確實很低,柳州的消費水平挺高的,物價也比較貴。

桂林米粉之所以是4元二兩,長期不變價格的原因是桂林作為桂林米粉的發源地,製作米粉的技藝精湛,保持穩定的價位有利於傳承米粉手藝,穩定物價水平。柳州螺螄粉之所以可以賣到15元一碗是結合當地的消費水平和經濟發展水平考慮的,如果價位定的太高了,一般也沒有多少人來店裡吃粉,一碗米粉的價位制定在五六元之間的話,對於普通大眾來說還是可以接受的。在南寧吃粉,老友粉都到九塊一碗了,大家還是入鄉隨俗習慣了它的價位。柳州螺螄粉的價位15元一碗訂的還是高了一點,建議從實際出發吧。


桂林新鮮事

這個題有點挑事的味道,比柳州螺螄粉的辣味還要火辣。我所在的地方是桂林的一個縣城,縣城裡的米粉店不說七八成,起碼有一半的店我是光顧過,大致是桂林米粉店多,柳州螺螄粉店少一點。早餐吃桂林米粉的多,宵夜吃柳州螺螄粉的比較多。但說到價錢,幾乎都是一個價:5元。


5塊錢不算貴,不用開個家庭會;5塊錢不算多,買不了房子買不了車,旅遊也到不了新加坡,去不了巴黎去不了莫斯科。

至於桂林米粉4元的價,不知在哪?這個價還真是良心價。

15塊的柳州螺螄粉,也不是沒吃過,在城市比較有檔次的米粉店,這個價也是行價,但桂林米粉也便宜不到哪去。所以價格要看店鋪,看地段,看哪個城市。南寧的柳州螺螄粉、桂林米粉都貴,但我一般不吃,好不容易到一趟首府,不吃老友粉就吃卷腸粉,味道槓槓的。



當然在我們這吃螺螄粉也有貴的,那是因為加蛋加牛雜加海帶加肉丸加黃花菜,加料當然就貴了。


雲行雨見聞

柳州螺螄粉除了酸辣之外沒有什麼好吃的味道了,相比起來桂林米粉要比它好吃得多,我吃過一次柳州螺螄粉再也不想吃第二次了,桂林米粉天天做早餐都吃不厭。至於為什麼柳州螺螄粉賣15元,這個和當地居民收入有關係,柳州的居民收入比桂林市居民收入高。


阿良164383490

買米粉不是用一碗米粉來算價錢,而是論兩來計算價錢,桂林米粉一兩一個價,二兩一個價,三兩又是一個價,米粉店裡有明碼標價。至於柳州螺螄粉也沒賣錢15元一碗吧,在柳州消費高點,15元一碗有可能。同樣的柳州螺螄粉在桂林就買不出這個價。


青涼如水

提問的人怎麼搞混了!桂林米粉在本地4塊錢可以。在外地還不是一樣十幾塊,幾十塊一碗嗎?

香港那邊的桂林米粉都要30/40塊錢一碗。美國和加拿大也是十幾美金一碗啊!

我到過北上廣深,桂林米粉在那邊也是12/18一碗。但是沒有看到柳州螺螄粉。而廣西區內的螺螄粉也不超過10塊錢一碗。要是家油條,滷蛋,豆奶什麼的話就是套餐。這個桂林米粉也可以加啊!

你們看來春晚桂林分會場就知道了!國民女兒關曉彤不是吃了一碗16塊錢的桂林米粉嗎?加了很多東西在裡面。

這個就像去餐廳吃飯一樣。吃一碗白飯3塊錢,要是加各種菜和湯的就要十幾塊二十幾塊去了!

如果說一碗米粉而言的話,桂林米粉在本地一般的店面就是3到5元,一兩,二兩,三兩,四兩。如果要想像料理那樣一個單獨盤子裝各種料的話也有這樣店面,在步行街的粉庫就是桂林料理十幾塊到幾十塊,套餐不一樣。這樣講你應該懂了吧!


桂林之南1

原味螺螄粉在當地價格7元左右,周邊縣城5-6元,由於近幾年陸續推出新品,價格也隨著上漲,為什麼可以賣到15元還要結合當地的消費水平,一線大城市的消費水平都買10-15元不等,這是因地域以及消費水平而定。



同樣桂林米粉在當地和螺螄粉的價格是一樣的7元左右,那麼在大城市也是如此。

桂林米粉,螺螄粉是廣西有名的特色美食,如今店鋪遍佈全國各地,深受各地人們的喜愛。


榮耀同學

這個其實沒有多大的可比性,因為造就瞭如此大的價格差異是有多方面因素造成的,我整理了一下,大概就是以下幾點:

1.材料方面,柳州螺螄粉是以螺螄湯料,腐竹,酸筍,米粉,酸空心菜,酸豆角,紫蘇,香菇等做成的地道廣西美食,而桂林米粉是以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,從材料來看,柳州螺螄粉用料偏貴一些,所以用料方面會有些差異


2.工藝方面,懂的人才知道柳州螺螄粉做工比較複雜,其程序也比較繁多,而桂林米粉相對來說比較簡單方便


3.兩地不同的美食文化差異,因為每個地方的美食文化不同,差異也各不相同,不能抱有偏見的眼光去看待任何一樣美食,價錢不能代表一種美食它所代表的文化底蘊和每個地方特有的特色魅力


範小白z

沒有差價那麼大吧,廣西賀州,市區2兩桂林米粉6元,螺螄粉6元,比較良心的螺螄粉店家會在碗裡放十幾個湯桶裡煲好的田螺,但是螺螄粉自己可以添加的配料不多,常見的只有蔥花沫,香菜沫,酸醋,一種不辣的一種辣的湯水,口味來說個人更喜歡桂林米粉,正宗的桂林米粉會有十種左右的小配料,放在不同的碗裡隨便客人添加的,有海帶,油炸黃豆,三種不同口味的辣椒醬,酸黃瓜,香菜沫,蔥花沫,蒜蓉沫,酸豆角,榨菜絲,蘿蔔乾絲,西紅柿塊,酸醋,不過現在物價上漲,很多店家把配料盤放進廚房,只留幾樣便宜的放出來給客人添加,去吃粉,看店家的配料盤基本可以判斷是不是正宗的招牌米粉。


挽秋11

桂林人樸實!賣米粉賺的都是街坊鄰里的辛苦錢。。都是圖個口碑,薄利多銷。而且米粉滷水都是自家配方精心熬製,不可能搞假。而柳州螺螄粉,裡面連塊肉都沒有,價格還比米粉高一倍,而且很多黑心商家用香精增味劑勾兌湯底,辣椒油以次充好。。大多數都是吃了一次沒下次的。特別是包裝的螺螄粉。。放幾點螺螄肉加點食品添加劑就是螺螄粉了。。這兩粉沒可比性。


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