綠色蔬菜包子餡，就是暢銷！
俗話說：“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”，一天之際在於晨，美味可口的營養早餐，是給身體提供一天充沛精力的保障，但是很多人在早晨卻沒有很好的食慾！
下面我給大家分享一道，十多年早餐店最為暢銷的清淡口味，香菇青菜包子餡做法：
準備工作：
1. 包菜（又名蓮花白）2個，青菜（上海青）5斤，分別切細撒鹽醃製10分鐘，搓出水分，清洗兩遍脫水（用脫水機或者手擠壓幹）備用！
2. 幹香菇1斤，溫水泡發後脫水切丁。油熱下蔥花爆香後放香菇炸至金黃備用。
3. 胡蘿蔔一個切丁備用。
拌餡：
1. 將脫水後的青菜餡倒入大盆，放入胡蘿蔔丁，加入香菇和芝麻香油1小勺拌勻！
2. 依次加入雞精15克，味精10克，白糖10克拌勻即可！
3. 放入冰箱冷藏，即用即取！
和麵配方：
高筋麵粉1斤，安琪酵母2克，泡打粉3克，白糖4克，攪拌均勻後，緩緩加入溫水250克揉至麵糰表面光滑，蓋上保鮮膜後放入溫暖處充分醒發！
開始包包子：
將醒發好的麵糰撒上適量乾麵粉，加入1克泡打粉再次揉至表面光滑，搓成長條，下成約45克的面劑子蓋上保鮮膜，醒發5分鐘後即可開始包包子！
蒸包子：
將包好的包子蓋上籠蓋，放入溫暖處自然醒發（夏季約20分鐘，冬季約40分鐘），水開上籠，大火約12分鐘即可停火，燜5分鐘出鍋！
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