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江西地区善用瓦罐煨汤,《吕氏春秋》有记载“五味三材,九沸九变,则成至味。”
这小小一罐,大有乾坤
今天小编要带大家
去探一个吃饭养生的好地方
时间沉淀下来的好味道
跟随1019吃货团吃起来~
梅园食养馆
梅园食养馆营养顾问
张鲜梅
是运城市的第一批“名中医”
“梅园食养馆”
将她的中医理念得以延续
在她的“食养馆”里
既有女人吃的饭
也有男人喝的汤
她要呵护每位来她这里人的健康
让她的病人在她这里不虚此行
从愁容到笑容
完全彻底地“解放”和“重生”
这是她创办食养馆的初衷
张鲜梅
中医主任医师,从事中医专业42年,运城市第一批名中医,入选“河东名医";国家二级公共营养师;运城市第五届专业技术拔尖人オ;曾任运城市中医药研究院附属医院院长。遍访祖国各地,精研宫廷及古人食养典方,取江南之罐,装食养之膳,土法煨制,养生之首选。
主张:医养结合,饮食为先,饮食是最好的药。
瓦罐膳食,将配好的食材放入瓦罐中密封
煨制5个小时
七大营养素均衡搭配
口味独特,香气醇厚
肥而不腻,营养丰富
达到滋补强身,延年益寿
美容养颜,温肾暖胃
药食两用的中药与地方美食结合
瓦罐煨菜
瓦罐煨汤
吃肉不如喝汤,美味养生
煨制2~3小时,养生美容、调理疾病
瓦罐煨粥
瓦罐饸烙面
煨制3~5小时,筋道爽口
一排、二调、三补、四养
月子瓦罐套餐
瓦罐煨菜
将药食两用的中药与地方美食结合,既可养生延年,又可强身健体;保持了菜肴的原形,原汁、原味,煨出的汤汁黏液,含油脂少,口味独特。
天麻乳鸽煲 沙参牛肉煲 当归乌鸡煲
当归羊肉煲 栗杏排骨煲
明参老鸭煲 茯苓兔肉煲
茯苓土鸡煲 荷叶鸡翅煲
瓦罐煨汤
梅园瓦罐煨汤传承古法,把各种新鲜动物食材、植物蛋白和蔬菜完美结合,加入可以入食品的中药,用土质陶器秉阴阳之性,小火久煨,味道鲜美、醇香诱人,风味独特,容易吸收。
杞鞭壮阳汤 羊宝补肾汤 天麻乳鸽汤
当归乌鸡汤 当归羊肉汤
沙参老鸭汤 薏米猪蹄汤
栗杏土鸡汤 枸杞三菇汤
瓦罐煨粥
男女老少体质不同,要选择不同的粥;春夏秋冬寒热不同,要选择不同的粥;疾病不同更要选不同的粥。梅园瓦罐煨粥需煨制2~3个小时,满足不同人群享用。
小米海参粥 芝麻牛肉粥 十全玫瑰粥
五黑养肾粥 桂花香栗粥
甘麦大枣粥 荷叶减肥粥
小米南杏粥
瓦罐饸烙面
吃着筋道爽口,浇上肉哨子吃着真的美得很,煨制3~5个小时,汤色清醇,味道鲜美,吃面喝汤,回味无穷。
喝瓦罐前别忘了它们
除了瓦罐外
其他菜品也很有特色
随便点一个感觉都能满足好吃嘴儿
一定记得
喝瓦罐前要先尝尝凉菜开开胃哦
梅园食与养
推门走进梅园食养馆,给人一种如沐春风的惊喜感~
市井又复古、简约而出色,舒服养眼的装饰,让你根本无需滤镜,就能get到网红同款美美的打卡照!
还有很多好菜
小编不再啰嗦,等你们亲口去吃~
店铺信息
地址
运城市解放北路50号(彩虹汽贸东门对面)
电话
0359-2128877
17536365558
编辑 | 苗淑君
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