“厨神”邓超惨败生煎包,心态已崩,跟我学,喷香皮金黄,汤水足

以前看《奔跑吧,兄弟》,就喜欢上了邓超、陈赫等一众明星,不仅没什么架子,性格也很好,居然做饭也特别棒。但是前几天却刷到了邓超做生煎包的事儿,据说孩子们特别期待,“厨神”邓超也准备露一手,还发了照片,开始是这样的,还没做熟,撒上葱花和芝麻,就感觉好期待,一会儿会很好吃的样子~

结果,过了一小会儿,却收到了邓超发的“心态已崩”,还有下图,看来“厨神”邓超遇滑铁卢,已经失手失望了~那么生煎包在家到底怎么做呢?


就来下面了解一下吧,很简单,包子底煎得脆脆的,里面的肉馅又嫩汤汁儿,一口咬下去,要小心控制好牙齿的力度,以免把嘴给烫破了,最好拿个勺子接住喷涌而出的肉汤,小口吃完包子上半部分和馅儿,再咔嚓咔嚓地吃掉焦脆的底儿,再喝掉勺子借助的肉汤,真是太香了。做出来比外面小摊卖的还好吃~

生煎包家常做法

原材料准备

高筋面粉,酵母粉,(昂贵的)猪肉馅,温水,黑芝麻,葱花,香油,酱油,糖,盐


制作过程

第1步,温水化开一点点酵母粉,用这个温水和面,揉成面团,盖一层保鲜膜,放在温暖的地方,发酵15分钟。

第2步,葱姜切末,泡在温水里,也等15分钟。

第3步,肉馅放入酱油、糖、盐和香油,和刚才泡好的葱姜水,因为有的小孩不吃姜,这样就可以避免了家中不吃姜的小朋友的问题,还能用上葱姜调味,然后向一个方向搅。


第4步,将发酵好的面团揉成长条状,切成均匀的小块。用擀面杖擀平之后,放入肉馅儿,像包包子一样捏好,收口向下。


第5步,准备一个平底锅,开火倒入一小层植物油,锅热好之后,放入捏好的小包子,小火煎至底部上色后,加入半碗温水至包子三分之二处,然后盖上盖子闷10分钟左右。

出锅后撒上葱花和芝麻,底部金黄诱人,香喷喷的生煎包就这样做好了,是不是很简单呢?

结语

邓超的生煎包,不知道有没有加水焖,怎么会糊成那个样子?你知道他哪儿一步错了吗?

喜欢生煎包的朋友,你们说我这样做法可以打几分?

我是小李,欢迎关注和转发,感谢遇见,缘,妙不可言~