鸡蛋肠粉是用粘米粉、鸡蛋等材料制作的一道早点。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
材料准备
专用肠粉粉：适量鸡蛋：一个生菜：少许甜青椒：半个做法
1、按说明调好肠粉面糊
2、涮锅
3、倒入肠粉糊，一分钟后再倒入鸡蛋糊
4、反过来卷起
5、爆出甜椒香味
6、浇上调好的酱油汁
小贴士
1，酱汁可以根据自己的口味改变，但是我很喜欢酱油的香味，所以简单的淋了些。
2，佛山肠粉皱皱巴巴的，如果做厚了就这样，所以不是很漂亮，即便这样，但仍然很美味。
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