如果花生米是你的最愛，那麼接下來的內容你一定感興趣。
我從小到大就知道老爸特別喜歡吃花生米，喜歡到什麼程度呢？那就是不管是吃早餐，中餐，還是晚餐，幾乎頓頓都要搭配花生米下飯，哪怕是離開了餐桌，偶爾看看電視，嘮嘮嗑，也得吃上半斤花生米，這讓童年的我對花生米記憶尤深。
要說起花生米有多好吃，倒也確實談不上，但勝在它的烹飪方式多樣，滿足範圍很廣，並且價格比較親民，還是一種下酒神器，所以在老爸的日常薰陶裡，我也就逐漸喜歡上了吃花生米。
不過花生米本身是一種總稱，花生米日常比較常見的做法有炸花生米，炒花生米，水煮花生以及幹吃花生，每一種都有其不同的口感和體驗，而要說起老少爺們以及我爸最為愛吃的那種，那肯定還得是炸花生米，因此，今天咱麟大大就腦洞大開，鬼使神差的想給這蘊含深刻童年回憶的炸花生米來一番創新，讓它成為一道更加鮮香美味，營養加倍的老少皆宜小吃，你不信？那咱們就一起來看看下面的做法，歡迎大家收藏學習點評。
【“官人版·紫菜糖霜花生”——創新創意做法詳解】——特點：入口甜脆、營養加倍、下酒下飯、老少皆宜。
【主料】：花生米500克（建議首選顆粒飽滿的白皮花生，比較好觀看色澤）
【配料】：雞蛋1個、紫菜20克左右
【調料】：白糖、食鹽、食用油適量
【工具】：手動打發器1個
——【開始製作】——
①：先取一小碗，加入紫菜20克用手撕或剪刀剪成小碎片，備用。
②：再另取一大碗，磕入1個雞蛋清，加入10克白糖，攪拌20秒讓其完全融化，然後再加10克白糖，再次快速攪拌打發。
③：
④：起鍋下入花生米500克，加入適量的食用油略低於花生米，開中火慢炒。
⑤：保持中火慢炒4-5分鐘左右至花生米均勻泛紅且微微開裂，能聞到明顯花生香味時，關火迅速撈出花生米。
⑥：將花生米加入碗內撒入1小勺鹽快速拌勻調入底味，然後馬上將其趁熱倒入之前拌好的糖油裡面並快速攪拌，同時將之前撕好的紫菜碎也加入其中一起拌勻。
出品圖：這樣一道入口香甜、酥脆美味、營養又下酒的紫菜糖霜花生就做好了，我先替大家嘗幾口看看哈哈！
——【內容總結之“麟說”】——
說實話這是我第一次這樣做炸花生米，但是味道竟然出奇的好吃！
這道紫菜糖霜花生不但口味獨特，入口香甜酥脆，吃著還比一般的炸花生米更加解饞又下酒，而且由於這道創新做法只需要在原有炸花生米的做法基礎上多加一步配料攪拌即可直接做好，在操作上非常的簡單易學，平時做起來一點也不費事，所以在這裡麟大大特意非常推薦大家收藏做給自己的家人孩子們嚐嚐，當做平時的零食小吃也非常可口呢！保證喜歡。
——》紫菜糖霜花生米之“技術小Tips”：
（1）蛋液本身易熟，所以和白糖先充分打發好後在與剛炸好的滾燙花生米直接拌勻後，即可直接替代掉傳統的白糖炒糖霜做法，在效率上更加的方便省事，並且在味道上因為加入的雞蛋清的香味，吃著會更加鮮香且營養。
（2）給雞蛋液加糖時之所以要分開加是為了延長白糖的存在時間，從而變相提高了雞蛋清打發成白色的效率
（3）炸花生米時，加入的油量一定不要超過花生米表面，避免花生米在油炸過程中無法很好的觀察色澤而導致容易炸糊，並且油量加多了也不適合家庭火力，花生米受熱更慢，既費油又不討好效率。
（4）家裡有買海苔的同學也可以直接用海苔替代紫菜，這樣小孩子吃著會更加開心，還可以同時撒一點白芝麻，這樣更加好看也更營養。
——☆☆☆：此菜品麟大大已同出視頻教程，感興趣的同學可以直接點擊下方“瞭解更多”進行深度學習。
結語
其實經典美食確實值得傳揚，但創新美食的大路依舊坦蕩，我們不能因為致敬經典而不挖掘更多的創新美食，畢竟，嘗試打破常規才是突破自己的最好方式，你覺得呢？
我是麟大官人，一個生活不怎麼樣卻喜歡嘮叨美食的90後宅男，如果您看完本文後有幫助或覺得喜歡，可以點擊紅色+號關注“麟大官人”進行保留，我會每天為您更新分享更多的美食生活、美食知識和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見！
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