當美食來臨時，我肯定是擋不住飛去嘗試，而有時候平凡的食材也能做出一桌子的美味。而我今天要做的是最平常的菜，平時各家各戶都有可能做過，只是手法可能不一樣。就做個家常菜，三菜一湯最為豐富，我們可以用雞蛋來做湯，非常的鮮美。還有必備青菜和肉類，最後就做個豆類菜品。肉末燜豆腐、蒜香蠔油菜心、尖椒釀肉還有一個最後的湯紫菜雞蛋湯。
1、肉末燜豆腐其實非常的簡單，就只需要1斤豆腐、適量的豬肉剁成肉末，將豆腐切成一塊塊的。先加油熱鍋，再把豆腐放進鍋中煎至兩面金黃之後先備用。然後又是在鍋中炒肉末到快熟後倒入豆腐一起翻炒，加入生抽和蠔油，還有蒜蓉豆瓣醬後，再加一碗清水，煮到收汁出鍋。
2、而蒜香蠔油菜心和紫菜蛋花湯的做法，先將菜心在鍋中焯水加油和加鹽後出鍋備用，一定不能把菜心燙太熟。然後就弄汁，把蒜末進鍋中炒至金黃後加入生抽和蠔油加點清水把勾芡好澱粉倒入煮好後就可以淋上剛剛好的菜心。先在鍋中煎一下雞蛋，到七成熟後倒入水，就可以加香菜和紫菜再加鹽。
3、而尖椒釀肉則是把豬肉弄成肉末後，醃製肉末的時候可以加點生粉，把尖椒去頭和裡面的辣椒籽，將適量的肉末釀入尖椒裡，在鍋中加油慢慢的煎，兩面煎到金黃後就可以出鍋了。
4、就非常簡單的三菜一湯，不僅經濟實惠，還營養豐富。
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