要说衡阳最出名的酱板鸭是哪家店，还真不好说。
在群狼环伺的小吃界，这家老店低调了6年，却屹立不倒，客源不断！店面虽不大，品种却很多，一点都不用担心卖不完！每天都卖光
酱板鸭
馨源酱板鸭，看起来其貌不扬，通体不是那种显眼的亮红色，而是平平无奇的暗红色。但闻上去酱香浓郁， 尝一口，香、辣、鲜、醇，还带有一丝丝甜味。鸭肉皮脆肉酥，丝丝爽口，肥美不油腻，紧实有嚼劲儿， 就连骨头都酥香入味。
店主唐老板介绍说，他们家的店开了六年了，自制独门配方，平时不做宣传，但回头客特别多。店里所有的食品，都没添加防腐剂，干净卫生。“吃我店里的东西，没有拉肚子的，我自己的小孩天天吃……”这是唐老板的原话。
问起馨源酱板鸭为什么酱香中带有卤香，嚼着嚼着能吃出一股淡淡的甜味？唐老板笑而不语，只愿意透露上香的时候比一般的店多了道工序，用的是秘制卤药，糖色用的是上好的黄冰糖~
不含防腐剂的馨源酱板鸭，冬天放冰箱最多也只能保鲜3天。为方便距离远的吃货们囤货，贴心的店主， 特意买了打包机，打包后的馨源酱板鸭，保鲜时间能坚挺一周~
“好恰！好恰！”边吃边舔手的小陈同学，很开心的做起了馨源酱板鸭“形象代言人”，咧开嘴，毫不掩饰那两颗开缝的门牙！
鸡 爪
一家做鸭的店，却卖鸡，而且只卖鸡爪，肯定是有原因的。馨源鸡爪外皮红光油亮，质地饱满，吃起来鲜嫩Q弹，外面肉质带有点甜味，骨头里面有点辣味
总结起来就一句话“越啃味道越香，越吃越有辣味！”拍摄期间，有顾客打趣说：“ 唐老板的手艺，既可以开鸭店，也可以开鸡店！”
鸭 脖
一只鸭最难入味的部位，就是鸭脖了！馨源酱板鸭店里的鸭脖，味入骨髓是最基本的保障！馨源鸭脖，轻轻一咬就可以将细嫩的肉啃下，虽然经过长时间的精心卤制，但这肉质真的是肉眼可见的嫩。
吃起来辣度适中，骨中含甜，用嘴馋又挑剔的小陈同学的话说“含着，含着，就有一丝丝甜味出来了！”
鸭 头
都说爱吃鸭头的人，就一直想吃，不爱吃鸭头的人，就一直不吃。馨源酱板鸭店的鸭头是：很多人以前不吃鸭头，但吃过馨源鸭头后，就喜欢吃了！
馨源鸭头色泽油亮， 吃之前要店家帮忙劈开，入口后满嘴留香 ，啃起来一点也不费劲。最有个性的就是鸭脑了，软如豆腐，越吃越上瘾！
鸭 架
鸭架分量十足，虽然肉的质地比较厚，但吃起来却口味十足，入口时不麻不辣，一旦停口则余味香辣。把骨头嚼碎，细品慢尝，唇齿留香！鸭架上的软骨超大，咬起来嘎嘣嘎嘣的特爽！
鸭 翅
鸭翅的个头都比较大，整体色泽发亮，鸭翅卤的很入味，翅膀部位多用来运动，所以肉质紧致。鸭翅撕开吃，可以更好的感受筋道肌肉。
鸭 爪
相比鸡爪，筋多皮厚的鸭爪卤出来更有嚼劲，骨头越嚼越有味
鸭 肠
卤鸭肠并不多见，他们家的鸭肠，色泽金黄，看起来就很有食欲感，吃起来没有一点腥味，口感脆嫩有嚼劲，味道很独特。
常见素菜
馨源酱板鸭除了荤菜好吃，常见的卤味素菜都有，例如：毛豆、藕片、腐竹、土豆、海带结、豆干等等。都是选用精挑细选的食材，吸收中药卤汁后，味道鲜美无比！
馨源酱板鸭·六周年店庆
【来源：吃喝玩乐看衡阳】
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