味道特别棒的一道美味小吃，鲜香爽口、香味四溢，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。
材料:
鲜虾、番茄、嫩豆腐、葱、蒜、料酒、番茄酱、蚝油、生抽、食盐、食油。
做法：
1、虾洗净去头去虾去壳洗净入碗，番茄底部用刀划十字缝开水烫后去皮切丁，嫩豆腐论语切丁，葱切花、蒜切末待用。
2、虾肉中加入1勺料酒、少许食盐抓匀腌制15分钟待用。
3、起锅烧油，油温七成热倒入蒜末翻炒出香，放入番茄翻炒至出汁。
4、加入2勺番茄酱、1勺蚝油、1勺生抽、少许食盐翻炒均匀，加入半碗清水大火煮开。
5、加入豆腐、虾仁煮熟，撒上适量葱花即可出锅。