到了七月中旬,長白山人參果實就快要紅了,也就是說人參的採挖旺季就要到了。參農開始進入一年中最忙碌的三個月。參農有喜悅。也有期盼,還有些擔心與不安,尤其以林下種植人參的參農心情最為複雜,守著一片山十幾二十年真的太久了,每一顆參都應該具有野性和靈性讓參農多換一些錢。(
快要成熟的人參果
紅盈盈的人參籽
近20年隨著農業科技的發展,和生態環境的變化,人參種植業也悄然發生著改變,隨著純野生人參越來越少,林下人工培植人參成為了人參文化傳承與發展的基礎。人參鑑別技術開始不僅僅侷限於區分純野山參和各種人工培植人參,也擴展到移山參和野山參的質量分等,在林下種植中無論是移山參,還是野山參(林下野播籽山參)都是仿野培植人參的一種方式,溯本求源,人參的根,人參的魂還是在山裡。
林下培植的人參
林下參籽貨基地
目前市場上流通的林下培植的人參主要以15-20年為主,更高參齡的參很少,一方面是參農等的時間太久了,對變現的期待太迫切了,另一方面哪裡都可以撒種,但不是人參長在哪裡都能活那麼久。雖然參農會進行適當人工干預,每年仍然有一部分會被自然淘汰死亡。有統計數據表明20年上下籽貨,假如最初種下的三萬苗,最終只能採挖到兩三千苗。自然淘汰死亡率高達85%-95%,殘酷的自然淘汰不禁讓人對參農心生憐憫!
正在挖神的參農
剛挖出來的人參
中國的農民是最勤勞,最不惜力氣的。
人參品鑑的根本還是對人參生長過程的追溯。是對光照、植被、溫度、溼度、土壤等環境因素以及人為干預的綜合評估,環境因素最終都通過無形的時間,轉化成有形的人參形態,以差異化的形式表現出來。蘆、紋、體、須、艼的差異化,一定是環境因素中的一項或者幾項多一點或者少一點日積月累年復一年作用在人參上的結果。人參等級定評標準更像是一套專門為人參量身打造的以自然法則為基礎的評價體系。
我們尊重自然,也敬畏自然,順勢而為是參農的生存法則。
懂人參才會選人參,我是教你選人參的福先生,覺得我說的有用收藏關注並轉發。