中国文化源远流长，中国话也是被称为是最难学习的一种语言，许多外国人在学习汉语的时候是非常的困难的，别说是外国人，就连我们中国人自己也有一些不认识的字，这些汉字在日常的生活中不经常使用，但是有一些食物却是用一些生僻的汉字命名的，“汉语八级”的都不一定认出来。“汉语八级”也读不出来的五道菜名，最后一个最难认。
饸饹面
这是北方人特别喜欢吃的一种食物，很多人看到这种食物名字的前两个字的时候，感觉它们两个长得特别相似，但都是不常用的字，所以不知道该怎么读，这种食物的做法也很复杂，前后要经过很多个步骤，要想做出正宗的饸饹面，没有几年的功夫，还真是做不到。（hé le miàn）
醪糟
这个看起来也很眼熟，喜欢喝米酒的人应该都知道怎么读的吧，这个即叫做“醪糟”又叫酒酿，是汉族传统的特色米酒，用糯米酿造而成，因为，酿造工序的简单，口感香甜可口，乙醇的含量也少，因此，深受广大人们的喜爱。(láo zāo)
荸荠
这个是一种水果，叫做荸荠，直到现在才知道这个水果名字的正确读音，原来在以前的时候都是错误的叫法，还真的是非常的尴尬，难怪大家都会说，就连汉语8级都不一定，能够念得出来这些名字，更别提那些老外了，荸荠不仅是一种水果，而且还能够当作一些菜肴当中的食材，因为它去除油腻感的效果特别的好。（bí qí）
盬子鸡
这个是一道传统美食，有非常悠久的历史，但是发展至今很少人传承这道美食的工艺，现在已经被列入了“非物质文化遗产”保护。这道菜鸡肉味道鲜嫩，口感非常好。很多人应该也不会念第一个字，也是非常少见的一个字。(gǔ zǐ jī)
不看拼音的话，你认识的有那几个？欢迎留言。