全球各地对肥胖的定义都不同，不过一般将体脂指数超过30视为肥胖，超过35视为严重肥胖。
《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》中规定，18岁及以上成年人，体脂指数在24-28之间为超重。
《柳叶刀》调查了186个国家，发布研究称：40年来，全球肥胖人口从1.05亿上升至6.41亿。2020年，胖子已经快要占领地球了，连楼下的流浪猫也变成xxl号。
据统计，全球100个肥胖患者中就有20-30个患有脂肪肝，肥胖患者的脂肪肝患病率高达60%-90%。
加班、外卖、熬夜、瘫软…让你熬爆了肝。那一刻，胖子都回想起了被脂肪支配的恐惧。
没关系，我还能熬。
保护肝脏、延年益寿、减肥瘦身，先从杜绝高糖、不健康高脂饮食做起。
商场里的炸猪排、烤香肠、黄油冰淇淋都是常见的不健康高脂肪食物，但另外还有以下5种“隐形”高脂肪食物悄悄潜伏在你的身边。
椰子产品
某些食物戴有迷惑的“健康面具”，虽然食物本身是健康的选择，但是只含有一点这个健康食物成分的产品却不健康。
椰子类产品就是代表之一。早年老牌椰树椰汁饮料的广告之前涉嫌内容低俗、虚假等问题。
食品专家分析：含有椰子的食物（如椰子奶、椰子酸奶和椰子冰淇淋）热量高、脂肪多、吃多会胖，并没有丰胸功效、丰胸可能是变胖产生的错觉。
爆米花
爆米花是一种热量、脂肪含量都很高的零食。虽然是用玉米粒制成的，但在制作过程中会添加很多糖、蜂蜜、黄油、酥油等高热量辅料。
最后再经过高温高压加工，玉米粒迅速爆裂成为一种膨化食品，一不留神吃多了就有可能发胖。
酸奶葡萄干
酸奶加葡萄干等于两种健康食品这种说法对吗？把这些甜食一起倒入碗中，除了快乐加倍，脂肪含量也加倍了。
葡萄干的外层部分，比起酸奶更像糖果。市面上一包酸奶葡萄干大约含有19克饱和脂肪。
同样，任何表面含有酸奶的产品（酸奶水果块、酸奶卷饼）其中都含有大量饱和脂肪，它们不仅不能减肥，反而有可能增肥。
炸蔬菜
炸蔬菜相比烤或蒸的蔬菜，口感、味道更好，类似于薯片的脆感，但是它们的健康程度也较低。
因为加工方式采用油炸，所以含油量高，一般脂肪在10%-20%，甚至更多。
同时制作过程中还会加入大量的盐、糖、味精等调味料，这就进一步增加了糖、盐的摄入量。
能量棒
各路健身房大佬倾情推荐的健身必不可少单品—蛋白棒，因为和市面上有很多能量棒形状类似，所以经常被搞混淆，甚至被认为是同一种产品。
但事实上，两者有根本上的区别。能量棒主打的就是“能量”。能量，简单地说就是为卡路里，或者更直白些---大量的碳水化化合物、脂肪，以及少量的蛋白质。
一条能量棒可以含有高达50-80克，甚至是更多的碳水化合物，以及大量的脂肪，且脂肪多以饱和脂肪为主,蛋白质含量则是非常少的。
饮食中的优质脂肪不是敌人，它反而可以保证我们的身体健康。
研究表明，肥胖不在于我们吃了多少脂肪，而是我们摄入的脂肪质量，要避免、限制摄入反式脂肪、饱和脂肪。推荐以下3种含有“优质”脂肪的食物。
牛油果
牛油果最近成为健康食品圈子中的新“网红”，以牛油果为主题的食品、饮料、甚至周边几乎存在于我们生活中的各个卡卡角角。
一个牛油果可以包含近30克脂肪。幸运的是，这些脂肪大部分是健康脂肪。将脂肪保持在较适度的水平，可以帮助保持身体健康。
但即使是健康的脂肪，如果摄入过多也会增加卡路里并导致体重增加。
鹰嘴豆泥
看起来非常健康的鹰嘴豆，其实也是隐形高脂肪选手。
市面上的鹰嘴豆泥每汤匙含有约1.5克脂肪，主要由芝麻酱和鹰嘴豆粉组成。美国营养专家称：社会上人们对于脂肪过分恐惧了，优质脂肪其实具有多种健康特性。
鹰嘴豆泥主要是单不饱和脂肪，它有助于吸收脂溶性维生素A、D、E和K， 可以帮助婴幼儿的大脑发育，并且随着年龄的增长还可以维持我们的大脑和神经系统。
橄榄油
一汤匙的特级初榨橄榄油包含约14克总脂肪，这是营养学会推荐的脂肪每日摄入量的10％。
橄榄油中大部分是单不饱和或多不饱和的，小部分（大约一汤匙只含有1克）是饱和脂肪。