怀化新闻网讯（通讯员 杨楠 张秀平）为防范食品安全隐患及新冠肺炎疫情风险，确保广大师生食品安全、生命健康，近日，会同县炮团、广坪、地灵、连山四个乡镇的市场监督管理所组建联合执法队，开始了2020年春季学校暨市场食品安全专项检查，对四个乡的学校食堂进行全方位督导检查，对所处乡镇的农贸市场进行督查监管。
在学校，执法人员现场查看了食堂从业人员健康证、餐食加工制作、场所环境卫生、餐用具清洗消毒、食品及原料进货查验等情况及工作制度各个环节的落实情况。结合学校实际情况，联合执法队要求学校食堂要依法落实主体责任，认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》，加工制作食品应彻底烧熟煮透，不供应冷食类、生食类等高风险食品；对食品加工、贮存、陈列等设施设备进行清洗维护，做好餐饮具洗消工作，加强对食堂各功能场所的清洁消毒，保持场所清洁卫生。
随着疫情防控形势向好，近段时间各乡镇农贸市场也重现了过去的热闹场景，这也给乡镇市场监管所的工作增添了不少压力。此次联合执法队针对蔬菜、肉类、蛋类等重点民生保障食品开展专项执法检查，严厉打击囤积居奇、哄抬物价、以次充好、制假售假、短斤少两等违法行为，维护市场秩序稳定有序。
下一步，市场监督管理联合执法队将以最坚决的态度、最坚定的决心、最扎实的措施筑牢疫情防控堡垒，进一步加强学校及周边食品安全整治，清除食品安全乱点和隐患，全力做好各项复工复学保障。