香精是引起皮肤过敏的主要成分之一，香精并非某种单一成分，通常是多种不公开成分的香精组合。
香精是为了掩盖油脂、糖类、蛋白等化妆品原料中所携带的异味。香精也是在化妆品中使用频率非常高的成分，具有调理化妆品气味的作用，掩盖化妆品原有的不适气味。
美国EWG机构认为其属于高风险成分，长时间累积使用低劣廉价的香精对皮肤和人体健康存在潜在风险，但其危害程度取决于香精的档次，添加含量，以及人体的个体差异。
香精也是皮肤的过敏原之一，比如引起瘙痒发红，更夸张的还有长痘等。
很多化妆品当中都含有香精，使用以后，很可能会刺激皮肤，导致皮肤出现过敏甚至严重的情况下会出现皮肤溃烂。
肤护品里的香精是引起皮肤过敏的凶手之一，许多药妆以及针对敏感皮肤的护肤品不使用香精，是把可能导致过敏的成分都去掉，或者使用更温和稳定的成分来替换。香精除了提升愉悦度之外，并没有什么实际的功能，于是就被剔除了。
但是，这些产品并不是只把香精剔除就完事，对于护肤品的配方，商家也会做相应的处理，例如把某些成分的浓度降低到安全范围内，或者使用更温和的原料来代替容易引发过敏的“猛药”，调整pH值等等。
一款护肤品中，导致过敏的原因有很多，除了是香精造成过敏，也有可能是水杨酸、烟酰胺之类的有效成分不耐受，或许是某些精油成分、植物提取物、活性成分、色素、防腐剂引起的过敏。