滇菜虽不在其中，却因自己独特的优势
用“小菜”赢得了大众喜爱云南开通高铁之后，“火车没有汽车跑得快”已经成为过去时。
但是川滇两省的崇山峻岭中，有一列平均时速不足50公里的“小慢车”一直在开行，被沿线村民亲切称为山区“公交车”。
这列“小慢车”一直是沿线村民出行赶集、买卖蔬菜水果的首选，同时也是文青们体验“慢生活”的绝佳选择。这趟列车驶过的站点大多风景如画，说它是移动的观景台也丝毫不过为。
高铁时代里不老的“小慢车”
2016年，云南正式迈入高铁时代。高铁、动车越跑越快，“小慢车”却依然如钟摆一般准时运行，将沿线的村民从出发带向终点。
从昆明到攀枝花共351公里，6162次列车每天清晨出发，穿越崇山峻岭，中途经停的20个站点多为彝族聚居区，平均时速不足50公里。其全程票价仅为39.5元，属于公益扶贫列车，人们亲切的称它们为“小慢车”。
村民们挑着菜，乘火车从自家去往别处卖。小小的车厢里，也成了一个菜市场，蔬菜、肉类、水果，应有尽有。需要的村民，可以互通有无。
40多年来，6162次列车就这样每天来来去去，看似重复简单的客运，却有序地支撑着大山里的村民与外界的联系，买菜卖货、生活补给、娶亲嫁人、上班放学……无论是对于铁路人还是坐车人，绿皮车已不再是一种简单的交通工具，而是生活的一部分。
行驶缓慢的移动观景台
6162次列车仅有7节车厢的6162次列车每天清晨从昆明始发，穿越川滇两省的崇山峻岭、金沙江畔，行驶7个多小时，到达四川攀枝花。休整半小时后，变身6161次列车返回昆明。
列车途经昆明碧鸡关、郁郁葱葱的楚雄禄丰县、古香古色的黑井古镇、大自然精雕细琢的元谋。一路风景如画，沿途民风淳朴，让你收获不一样的心情。
停靠站点：禄丰南
附近景点：
禄丰世界恐龙谷 距禄丰南站约26公里
五台山森林公园 距禄丰南站约37公里
腊玛古猿温泉度假村 距禄丰南站约13公里
当地美食：
豉油皇五花肉、松茸炖鸡、清汤蘸水鱼、烤小猪
停靠站点：黑井
附近景点：
黑井古镇 距黑井站约12公里
当地美食：
盐焖鸡、灰豆腐、烧烤、烧肤、牛干巴、石榴花等
停靠站点：元谋
附近景点：
元谋人博物馆 距元谋站约5公里
元谋猿人遗址 距元谋站约13公里
元谋土林风景区 距元谋站约30公里
元谋金沙江 距元谋站约30公里
当地美食：
元谋凉鸡、元谋烤乳猪、柠檬鸡脚、元谋泡果、酸角糖等
停靠站点：攀枝花
附近景点：
玉佛寺 距攀枝花站约25公里
二滩国家森林公园 距攀枝花站约36公里
金沙滩国际长江漂流基地 距攀枝花站约42公里
望月楼 距攀枝花站约74公里
当地美食：
块菌、油底肉、干巴牛肉、坨坨肉、二滩银鱼烘蛋、养生荞麦耙等
绿皮火车带来的“慢生活”
高铁、动车等新一代出行工具应运而生，传统的绿皮火车在一二线城市少有身影。因为稀少，绿皮火车成为都市人记忆和怀念的一种符号。忙碌快节奏的都市生活下，慢速度绿皮火车更成为人们怀念和减压的最佳方式。
由于中途上车和下车频繁，原本的硬卧车厢全部被改成了“硬座”，上车的乘客也无需凭票入座，不拥挤的车厢内也让人顿生慵懒和倦意。
在绵绵群山与长长的山洞间，手机信号断断续续。这趟车上，没有“低头族”生活的空间。许多文艺青年听闻这趟列车，也都从各地特意赶来，吹吹风，聊聊天，享受这种慢生活。
绿色的列车，在蜿蜒曲折的大山中停停走走，仿佛一切都不那么赶了。
绿皮火车最大的特点就是一个“慢”字，在当下各种高效快捷的交通工具面前，它无疑是另一道独特风景
今天小编带大家一起领略云南的“千虫宴”
在云南，正宗的云南菜都藏在小地方
昆虫便是其中之一
昆虫虽丑，但美味可口
在一些地方，大街小巷都会看到卖炸昆虫的
品种之多，样式之奇，让人赞叹
油炸水蜻蜓
水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫
个头和蜻蜓成虫差不多大小，没有翅膀
经油一炸，体呈金黄，又酥又香
入口成末，毫无异物感
但食用的时候要小心尾部的刺
此美食在云南比较常见
重口味级别：★
炸金蝉
金蝉，又名知了猴，是知了的幼虫
素有唐僧肉的美誉
炸金蝉味道香嫩松脆
让人入口难忘
并且炸金蝉的营养价值很高
对人体具有多种滋补药效功能
重口味级别：★
炸蝎子
活蝎子放盐水中喝饱呛死后
再经过油炸才会入味
油炸之后的蝎子味极鲜美，脆而不坚
香酥可口，营养丰富
但是由于蝎子具有攻击性
就算熟了也让很多人望而却步
重口味级别：★☆
炸竹虫
竹虫，又名竹蜂，寄生在竹筒内
哈尼族喜食，壮族、布依族亦喜食善捕
竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香
蛋白质含量高，是佐酒佳肴
重口味级别：★☆
炸柴虫
柴虫又名木花，佤族人视为珍肴
油炸后，柴虫美味如对虾
酥脆爽口，是佐酒伴侣
由于柴虫体型比一般昆虫大
所以导致很多人不敢吃
重口味级别：★★
炸龙虱
龙虱，也叫水鳖虫，其实就是水蟑螂
《闽中海错疏·介部》说：秋月暴风起
从海上飞来，落水田或池塘
海滨人捞取，油盐制藏珍
龙虱做法简单
拿淡盐水煮一下即可食用，也有的做椒盐油炸
但是由于蟑螂的形象惹人讨厌
所以炸龙虱一般人不敢吃
重口味级别：★★★
炸蜂蛹
蜂蛹一般为胡蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹
蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的天然美味
除了油炸之外，还有一种生吃蜂蛹的方法
生吃蜂蛹味道极其鲜美
由于活物下嘴，很多人都不敢尝试
重口味级别：★★★☆
油炸毒蜘蛛
油炸毒蜘蛛是柬埔寨的一道特色小吃
后传入云南，异域美食本土化
把蜘蛛投入含有味精、盐巴的混合物之中
再将蒜末放到油里面去炸，等它发出香味
接着将蜘蛛放下去跟蒜头一起炸
直到蜘蛛的脚几乎完全僵硬
同时等到腹部的内容物不会那么水水的状态时
便可起锅
炸蜘蛛的味道介于鸡肉和鳕鱼之间
口感外表酥脆，中间柔软“多汁”
重口味级别：★★★★
炸蜈蚣
炸蜈蚣具有息风镇痉、攻毒散结等功能
将蜈蚣多次水煮去除毒素
脱壳后热油煎炸，蘸佐料食用
但是切勿常食
重口味级别：★★★★
油炸老鼠
油炸老鼠源自越南，后传入广东、云南一带
做法稍微复杂
将老鼠洗净，去皮清内脏
即可切块油炸也可整只油炸
油炸老鼠味道鲜美，肉质松软
关于老鼠的吃法
还有一种”的名叫“三吱儿”
主菜为刚出生的活老鼠
食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠
它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿
再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿
当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名
重口味级别：★★★★★
人类进化到食物链顶端
已经到了无所不吃的地步
在云南许多地区还有“吃虫节”
每年农历六月初二，是仡老族的吃虫节
哈尼族也有专门吃虫节日，民间称“捉蚂蚱节”
但是随着人民生活水平的提高
昆虫的营养价值逐渐被替代
现在盛行的吃昆虫
那多源自一种猎奇心理
昆虫虽然美味
但是却暗藏隐患
首先，昆虫多是野生
因此体内容易有寄生细菌
还可能会有传染病毒
2003年肆虐全球的非典病毒
便是来自野生果子狸
再者，如果食用昆虫的经验欠缺
就会导致烹饪过程不当
极易引发食物中毒
所以，做一个理智的吃货
合理吃昆虫，健康有保障