老蔡
從小放蕩不羈愛自由
當年上北大
同學們都在忙著找女朋友
他卻往深山老林裡鑽
“世界那麼大我想去看看”
老蔡尤其鍾愛各種寧靜的小村落
龍王巖鳥瞰大金湖 攝影師：吳贊賀
十年來
老蔡經常穿梭于山澗湖畔
發現了許多匠心造物之美
驚歎於傳統手藝之精妙
但更多的是對這些手藝瀕臨失傳的惋惜
正在古法釀製糖桂花的老手藝人
2017年
他走訪到了一處峽谷
在聳立的懸崖
發現有人正吊著繩索在上下移動
“哇！好酷！”
在崖底等了1個多小時
老蔡終於和此人搭訕上了
原來他是在採藥
這崖壁上種植的是被譽為
“中華九大仙草之首”的藥材鐵皮石斛
倆人相談甚歡
老蔡也逐漸瞭解到
近兩年鐵皮石斛因其藥用價值大火
但多數都是大棚種植
生長週期短營養價值有限
而這裡的崖壁鐵皮石斛
則利用仿野生技術
迴歸石斛自然的生長狀態
與野生鐵皮石斛相差無幾
但不為人知的是
在鐵皮石斛的種植過程中
有一個非常重要的角色——採藥人
鐵皮石斛的種植十分危險
必須要在懸崖上種植
且小苗種上崖壁3年後才可採收
所以採藥人只能拴著鋼絲
在幾百米的崖壁上操作
一掛就是好幾個小時
每日的工作簡直堪稱特技表演
“我們採藥人冒著生命危險
才能得到這麼一丁點優質的石斛
不能就這麼被埋沒了！”
採藥人痛心卻又堅決地說
老蔡聽著他的陳述
心裡有了一個大膽的想法
崖壁所處的泰寧
是全國七大丹霞勝地之一
世界自然遺產、世界地質公園、國家5A景區
是這裡的三塊金字招牌
再加上崖壁上的鐵皮石斛及採藥手藝
若是在這裡做一家康養度假村
真是再合適不過了
茶山小道 攝影師：林世漢
於是，康養度假民宿的設想
慢慢在老蔡的頭腦中生根發芽
有了新的目標
老蔡馬上行動起來
都說民宿選址定生死
他走遍了泰寧大小村落
最後發現了大龍鄉這個地方
大龍鄉畫卷 攝影師：呂學仁
大龍鄉背靠福建第一高峰白石頂
面臨泰寧大金湖
森林覆蓋率達到80%
PM2.5僅為個位數
距離石斛種植基地半小時車程
對設立石斛康養項目十分方便
雲霧下的大布 攝影師：馮有貴
他選擇了一處老廠房
沒有將破敗的廠房推倒重建
而是選擇工程量更大的修復
面對眾人的質疑
他堅信
老東西的味道是模仿不出來的
整個度假村面積多達2000㎡
卻只有寥寥10個房間
每個房間的面積都在100㎡以上
這連設計師都看不下去了
房間的佔地面積簡直太“浪費”
但老蔡不這麼認為
他覺得康養度假
就應該讓客人有更好的住宿體驗
只要規劃合理
再大的面積也不算浪費
所以每間套房的設計
根據不同的需求和房型量身定製
起居區、會客區、觀景區一應俱全
與人靜坐對弈、焚香品茶、揮毫潑墨
即使宅在房中一天
也不會覺得無聊
複式套房中還帶有獨立小庭院
石頭的圍牆彼此相隔又相連
既保證了私密性
又不讓人覺得孤寂
每個晴朗的夜晚
總有人們的談笑聲從小院裡
隱隱傳來
客房裡有星空浴室
客人睡前泡上一泡
而後躺在舒適的床上
一夜好夢
這裡的生態餐廳
總是讓人們念念不忘
鐵皮石斛養生宴、金湖有機魚宴
巖韻茶宴、山珍私房菜四大系列菜色
嘗過的客人都讚不絕口
客餐食材有民宿內自種的瓜果蔬菜
也有附近農家的蔬菜、家禽等
實現從田間到餐桌
品嚐最正宗的當地風味
體驗最純粹的風土人情
農家樂 攝影師：林世漢
說到這裡，還有個小故事
老蔡說，他在走訪鄉村時發現
有些農產品眾籌、團購、直銷電商
為了提高產品保質期而用藥水浸泡
某次，老蔡想買些水果自己吃
囑咐果農別給自己泡過藥水的
果農還調侃他
“這樣最好，藥水還要錢呢”
也正是因為這件事
老蔡格外重視食品的安全
嚴格把關度假村內的餐飲質量
確保客人吃到安全放心的食物
秉著老蔡建立康養度假村的初心
民宿中特意設立了
“鐵皮石斛展示區”
展示它的種植、生長、營養價值等
管家還會教客人鑑別石斛的好壞
為客人提供鮮榨的鐵皮石斛飲品
許多注重養生的人聽說後
都慕名而來
老蔡一直想要建造
“鐵皮石斛高空玻璃展館”
這意味著客人
可以親身觀看採藥人在崖壁操作的全過程
採藥人飛簷走壁的身姿
爬山速降的快感
客人都可以體驗
下面是玻璃展館設計圖
已經在建設中
是不是有著魔幻仙境的既視感呢
在茶山圍繞、臨湖而棲的康養度假村小住
清晨，可茶山散步
午後，可湖畔釣魚
晚間，可與好友在露臺燒烤、暢聊
偶爾逃離都市的鋼鐵森林
迴歸自然的淨土
觀高山草場，一望無垠
賞日出日落，雲海翻騰
快意人生，不過如此
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半農學院是一家立足於鄉村和農業領域的知識智造和輸出機構，主要業務涵蓋專業領域教育培訓、專業參訪、規劃設計、諮詢服務等內容。
“半農”取義“半農半X”。兩層含義：一是倡導以鄉村和農業基礎，進行異業融合，跨界整合和資源組合；二是倡導城鄉互動，迴歸鄉村，半農生活，樂享田園。
目前，半農學院的全國學員達數千人，舉辦專業培訓/研修/參訪數十期，併為許多政府部門和企業等主體提供了規劃設計和諮詢服務。
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