⒈茬口安排
早春莧菜12月中旬至翌年1月中旬播種育苗,2月下旬至3月中旬收穫；春莧菜3月下旬播種,5月上中旬收穫；夏大白菜秧6月上旬直播,7月上旬收穫；夏生菜7月中旬直播,8月中旬收穫；秋花椰菜8月中旬播種育苗,9月中旬定植,11～12月收穫。
⒉早春莧菜栽培要點
⑴選擇高產、優質、抗病、適宜當地栽培季節和消費習慣的優良品種。
⑵栽培管理
前茬收穫後,疏鬆平整耕作層。按2米寬開廂,每畝施腐熟豬糞4000～5000千克+複合肥25～50千克或生物複合有機肥160千克。農家肥及生物有機肥於播種前10～15天施於土壤中,使肥料與耕作層充分混合。播種前曬種2～3天。12月下旬至翌年1月下旬播種,播種前1天澆透底水,第二天再用細耙疏鬆畦面,種子摻入8～10倍體積的細沙土,均勻撒播到畦面。播種後用細耙耙一遍,蓋上地膜,搭設小拱棚,待70%種子出苗後揭除地膜。早春保護地栽培每畝用種量4～5千克。注意防寒防凍。莧菜喜溫耐熱。合理肥水管理。注意通風見光。及時清除雜草。防治主要病蟲害。株高15～20釐米、具6～7片葉時及時採收。
⒊春莧菜栽培同早春莧菜。
⒋夏大白菜秧
⑴選擇抗病、優質、早熟、豐產品種。
⑵栽培管理
耕翻25～30釐米,每畝施腐熟糞肥2000～2500千克或複合肥100千克,耕平耙細,按畦高20～30釐米、畦寬2～3米、溝寬20～25釐米平整土地並作畦。播種時用細沙拌種,均勻撒播於畦面上耬平並踏實。播種後覆蓋遮陽網,再用噴灌澆水。在高溫暴雨的夏季,應適當增加種子播種量,每畝用種量200～250克。出苗後及時揭去遮陽網。搞好間苗，肥料管理，水分管理，除草鬆土，病蟲害防治等工作。當植株封行、具6～10片葉、株高20～25釐米時及時採收。
⒌夏生菜
⑴選擇品質好、產量高的軟尾生菜、意大利耐抽薹生菜。
⑵栽培管理
前茬收穫後要早耕深耕炕曬,並施足底肥,每畝施腐熟人糞肥2000千克、菜餅肥50千克、複合肥25千克,按2米寬開廂。高溫期間播前最好用低溫浸種催芽,即用井水浸種5～6小時,然後將種子放入冰箱冷藏櫃裡催芽2～3天。當出芽率達50%時即可播種,播後立即用遮陽網覆蓋。每畝需用種0.4～0.6千克。夏季高溫出苗困難,可增加50%的用種量。
利用遮陽網覆蓋栽培。及時間苗定苗,把過密苗和弱苗及時拔除。澆水宜輕澆,每晚澆1次,或用噴灌保持土壤溼潤。2片真葉時進行第一次追肥,每畝用10%～20%腐熟人糞尿500～1000千克輕澆；4～5片真葉時每畝用20%．30%腐熟人糞尿1000～1500千克並加尿素5～10千克澆施,以後每隔7～10天再追肥1次,封行後應控制澆水和施肥。及時清除田間雜草,保持土壤疏鬆。防治病蟲害。採收宜早不宜遲,當植株長至20～25釐米、10～12片葉、封行時應及時採收。
⒍秋花椰菜
⑴選擇品質好、產量高的青梗松花菜品種。
⑵栽培管理
選擇地勢高且平坦、排水良好的地塊,根據土壤肥力情況施足底肥,一般在翻耕前每畝施腐熟廄肥4000千克左右+複合肥50千克,1.33米寬開廂,作成深溝高畦窄廂,做到三溝配套。採用穴盤育苗法。播種期在8月中旬,播種前穴盤澆小水潤透,待水滲下後每穴點1粒種子,播後蓋上遮陽網。每畝需種子約30克。幼苗出土時,要及時搭好蔭棚,以防遇大到暴雨時損傷幼苗。出苗後保持床土溼潤,第一片真葉出現後每天澆水1次,當幼苗25天、5～6片葉時移植。
搞好肥料管理等工作。花椰菜成熟時間不一樣,應及時分次採收,並在花球外留幾片葉子便於保護花球。