蔥油餅的用料
麵粉200克 熱水和冷水適量 鹽半勺 大蔥半根 色拉油15ML 十三香適量
蔥油餅的做法
步驟1
取400g麵粉倒入盆中。
步驟2
盆中加入適量溫水，不停用筷子攪拌成絮狀。
步驟3
將絮狀的面揉成麵糰，放入盆中靜置半小時。
步驟4
大蔥切碎備用。
步驟5
半小時後拿出麵糰，用擀麵杖擀成薄片，上面均勻塗抹一層油，撒上蔥花和些許十三香和食鹽。
步驟6
將麵皮從一側捲到另一側，捲成一個圓柱，把兩邊捏住。
步驟7
用刀把卷成的面切成三段，分別封住口，即用手捏上。
步驟8
分別把每段從上往下壓扁。
步驟9
用擀麵杖擀成麵餅。
步驟10
國內放少許油。
步驟11
油溫五成熱的時候放入麵餅，每面煎三至五分鐘，煎至兩面金黃。
步驟12
做好的蔥油餅放入盤中，切好開吃。
步驟13
來一個特寫，哈哈