首先把去皮的番薯切成滾刀塊
倒入番薯煮3分鐘撈出
加冷水冷卻,再倒出水瀝乾
加入土豆澱粉
慢慢抖動,使其均勻裹上澱粉
油溫5成熱,放入番薯
炸至金黃,變硬撈出
再使油溫升高進行復炸
起鍋加入一點油
加入1勺半得水
加入1大大勺白糖
小火慢熬
期初起大泡
最後起小泡
直到顏色呈棗紅色倒入番薯
翻炒均勻,出鍋裝盤
喜歡的朋友點下關注,謝謝
首先把去皮的番薯切成滾刀塊
倒入番薯煮3分鐘撈出
加冷水冷卻,再倒出水瀝乾
加入土豆澱粉
慢慢抖動,使其均勻裹上澱粉
油溫5成熱,放入番薯
炸至金黃,變硬撈出
再使油溫升高進行復炸
起鍋加入一點油
加入1勺半得水
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小火慢熬
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最後起小泡
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