前往其他国家/地区时，务必考虑其本国菜。摩洛哥也不例外。摩洛哥菜
摩洛哥在多年前被称为美食旅游天堂。它位于战略区域，为摩洛哥提供了一个将其美食不断推向世界的巨大机会。
摩洛哥是穆斯林占多数的国家，这将使来自世界各地的穆斯林游客更容易选择他们想尝试的正宗摩洛哥菜单。但是不用担心！非穆斯林游客仍然可以毫无例外地享用正宗的菜肴。
1.塔金
Anthony Tong Lee摄影CC BY-ND 2.0
Tagine实际上是用粘土制成的碗形容器的名称。该容器通常用于使用姜，小茴香，姜黄，肉桂，辣椒粉，辣椒，藏红花和其他已调适为所用基本成分的成分（例如蔬菜或肉类）烹饪炖肉。
无需使用盘子或其他容器来食用这道菜，因为它可以直接从塔金酱中享用。当地人通常使用典型的摩洛哥面包（khobz）吃这道菜，并用它作为汤匙。
在摩洛哥各地，您都可以轻松找到Tagine，因为Tagine已被视为该国的主要食品。
2. Zaalouk
Zaalouk是典型的摩洛哥菜，以蔬菜沙拉的形式出现，通常以熏制的茄子制成，并以大蒜，小茴香，辣椒粉，橄榄油，青椒，西红柿，甜胡萝卜或小胡瓜的形式调味。当地人经常称其为蔬菜沙拉。Zaalouk通常搭配称为khubz的干面包。这种扁平形状的面包是当地居民的主食。
毁坏花园是菜单上提供Zaalouk最好的餐厅之一。它位于摩洛哥非斯Siaj的15 Derb Idrissy Sidi Ahmed Chaoui Medina 30110。
3.哈里拉
游览摩洛哥时，您还必须尝试的其他菜肴之一是Harira。这道菜是摩洛哥传统汤。Harira由山羊肉加绿豆，芸豆和葱制成。此菜单最好是热食，并根据您的口味加柠檬，洋葱，油炸或香菜作为浇头。通常将Harira与甜枣，甜椒盐脆饼，芝麻籽和蜂蜜一起食用。
在斋月期间，您将可以轻松找到Harira，因为此菜通常被用作开斋菜单。哈里拉（Harira）在当地人中很受欢迎，因此每天都有许多餐厅供应此菜单。因此，即使不是斋月，也不必担心找不到Harira。
摩洛哥首都马拉喀什的Caravan Cafe可以找到提供最佳哈里拉美食的地点之一。
4.蒸粗麦粉
除了霍布兹（Kobz），北非还包括摩洛哥人，以食用蒸粗麦粉作为他们的主要菜肴。蒸粗麦粉由小麦制成，其谷物形式比大米小，颜色为黄色。
Couscous的展示也很独特。它的形状像一个大盘子上的金字塔，周围有配菜。通常与蒸粗麦粉一起使用的配菜通常以煮熟的肉和蔬菜的形式出现。柏柏尔人是摩洛哥的部落之一，通常会在所消费的蒸粗麦粉中加入葡萄干和酪乳。通常与坐在盘子里的家人和亲戚一起吃这道菜。
如果每天摩洛哥人都吃各种各样的菜肴，就库斯科斯而言，几乎可以肯定的是，总是在庆祝日（如开斋节，开斋节和星期五）盛装佐餐，这是摩洛哥人伟大的象征。