蓝鳍金枪鱼，隶属于鲈形目鲭亚目鲭科金枪鱼属，是金枪鱼类中最大型的鱼种，分布于北半球的太平洋和大西洋海域中。身体呈纺锤状，鱼雷体形，尾鳍为交叉式。身躯底部至侧边的色彩明亮，上身躯则是深蓝色。前鳍是深暗色，后鳍则呈现微黄色。全身被鳞，口相当大。成群活动，肉食性，以鱼类、头足类、甲壳类为食。
体长在1-3米，最长达4米，重可达700多千克。为大洋性洄游性鱼类，季节性接近海岸，一般生活在0-100米的海水中，最大深度可达900米。蓝鳍金枪鱼流线型的身体宛若一颗鱼雷，3/4是肌肉组织，新月形的鱼尾每秒可摆动30次，它们的游动速度最快可以达到每小时72公里，可以连续游动8000公里，能在60天内跨越大西洋。
可做为食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类。它们的生长速度很慢，由于常年高速的游动，鱼身肌肉紧实，脂肪含量高，口感非常细腻与爽滑，主要适用于做高档生鱼片。但该鱼种的捕捞成本极高，加上仓储运输等因素，蓝鳍金枪鱼在市面上的价格是比较昂贵的。金枪鱼类在日本是一种必不可少的食材，其消费的蓝鳍金枪鱼数量就占了世界总捕捞量的八成。
正是由于它们的食用价值和经济价值，近年来一直被过度捕捞，如今全球蓝鳍金枪鱼的数量已大大减少。渔业专家警告，如果不限制捕捞，蓝鳍金枪鱼可能会灭绝。目前，世界自然保护联盟已将蓝鳍金枪鱼列为了极危物种。每年，一些区域渔业管理组织通过配额体系向各成员国分配捕捞限额，以此约束和管理各国在公海的捕捞行为。