03.03 广西农家菜:白切鸭,斩鸭不用菜刀用剪刀,鸭血酱味道很赞


鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

煮熟的鸭肉捞出晾凉。
斩鸭肉不用菜刀,一把剪刀就够了?
一把神奇的剪刀,貌似比菜刀还好用?
鸭头也是轻松剪掉。
看结果,和菜刀斩的没区别。
白切鸭腿要不要来一个。
清洗鱼腥草,做凉拌菜和蘸水用的。
凉拌鱼腥草很解腻。
鸭血酱和鱼腥草蘸水味道很赞。
看这壶就知道是广西散装米酒。