隆冬时节，在河南许昌襄城县一家焖面老店里，今年61岁的海合义正在后厨摁着锅盖做焖面，焖面是当地的特色美食，海师傅跟这碗面已经打了四十年交道，也是家族这门手艺的第三代传人，由于他家做的焖面用料考究，味道正宗，在当地颇有名气，也引得很多外地食客前来品尝。
不同的人看见这盘焖面，往往会有不同的叫法，有些人会把它认作蒸面条、卤面或者炒面，其实这都是错误的，焖面就是焖面，虽然外观跟前面说的几种面有几分相似，但做法和口感还真是大不一样。
03.02 河南六旬老人40年专做这碗面，十块钱一碗，一天能卖300碗
佚名
隆冬时节，在河南许昌襄城县一家焖面老店里，今年61岁的海合义正在后厨摁着锅盖做焖面，焖面是当地的特色美食，海师傅跟这碗面已经打了四十年交道，也是家族这门手艺的第三代传人，由于他家做的焖面用料考究，味道正宗，在当地颇有名气，也引得很多外地食客前来品尝。
不同的人看见这盘焖面，往往会有不同的叫法，有些人会把它认作蒸面条、卤面或者炒面，其实这都是错误的，焖面就是焖面，虽然外观跟前面说的几种面有几分相似，但做法和口感还真是大不一样。