喜歡吃粉絲,那就一定不要錯過這道傳統經典名菜。初聞螞蟻上樹這道菜,完全不能想象會是一道怎樣的菜。原來就是很家常的肉末粉絲,肉末沾在粉絲上,形似螞蟻爬在樹枝上一般,因而得名螞蟻上樹。爽滑美味的粉絲,色澤紅亮,吃著好有食慾。螞蟻上樹的詳細做法, 一起來看看吧!
【螞蟻上樹】紅薯粉絲 一把 豬肉 100克 乾紅辣椒 3根 蔥 5克 生抽 1湯匙 白糖 1茶匙 郫縣辣椒醬 1湯匙 姜 5克 蒜 5克 料酒 1湯匙 澱粉 1茶匙 油 適量 高湯或熱水 一小碗 做法:1、紅薯粉用溫水泡十分鐘,然後用剪刀剪短些。只要粉絲泡到無白芯子就可以了,泡久了會爛。