在落地福州的消息传了7个月之后，主打“鲜食”概念的便利店行业巨头“7-ELEVEn”（以下简称7-11）昨日在福建的首店终于开张。这是外资便利店品牌第二次试水福州，也是福州便利店行业的第三次转变。
7-11福建首店开业 主打鲜食产品
昨日7点不到，7-11位于八一七北路供销大厦的福建首店门外，已经排起了数百米长的队伍。
作为世界最大的连锁便利店集团，7-11在5年前就被曝要进入福州，只是一直没有下文。今年2月，业界传出消息称，7-11确定将落户福州。4月11日，柒一拾壹（中国）与福建榕宁便利店管理有限公司签订《福建省特许经营合同》，标志着7-11正式进军福建市场，而福州是其扩张的第一站。
7-11与福州常见的便利店有什么区别？据了解，7-11福建首店经营面积为86平方米，店内商品有2000种左右，最显眼的区域是鲜食区，摆满了饭团、寿司、三明治等食物。
“盒饭等鲜食基本上每份十几元，不像别的便利店卖的食物是别人产的，我们是自己定制，供应商按我们需求生产的。”7-11的工作人员表示，7-11的特色就是“鲜食”，以此满足消费者的日常餐饮需求。
市场拓展方面，本月内福州还将新开2家7-11门店，分别在福州一中、福晟钱隆附近，营业面积都在100平方米以内，商品品类有两三千种。到12月，福州市区还将再开两家7-11门店，届时门店总数将达5家。按7-11的开店模式，现阶段福州的主要选址集中在商业、写字楼、高校、社区集中的复合型商业区域，并逐步向周边地市布局。
明年7-11将在福州新增30家门店，届时门店总数将达35家。目前，新开业的7-11门店全部为直营店，2021年后加盟将开始启动。
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