肝癌病人喝些什麼湯好?

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之前家裡也有這種情況,肝癌患者由於肝功能不好,導致消化功能是比較差的,所以以流質飲食為主。此時,湯類多是以高蛋白,低脂,低鹽,易消化為主,可以給患者做點雞蛋湯,綠色蔬菜類的湯以及西紅柿蛋湯。當然,可以觀察一下患者具體的情況,來自行調配。

肝癌晚期飲食以清淡,容易消化為主,如果過於油膩往往會出現腹瀉,可以吃點雞湯,魚湯之類的,有助於滋補身體。也可以喝點豆漿,牛奶類的,必須提高膳食的熱量和進食易於消化吸收的脂肪、甜食,如蜂蜜、蜂王漿。蔗糖以及植物油、奶油等。肝癌病人應多吃富含蛋白質的食物,尤其是優質蛋白質,以防止白蛋白減少。

推薦一個鯽魚湯:

先把鯽魚去鱗、腮、內臟,洗淨備用。魚身上改幾刀,以便醃製入味去腥;老豆腐焯水後,更加耐煮,切成長條片備用。兩者共同食用,能夠增強抗病毒的能力,有效的提高免疫力。

姜切成絲,香蔥切成小蔥花,擺上薑絲、香蔥。記住醃製一下魚10分鐘。

鍋中放油燒熱,把醃製後的鯽魚放進鍋裡,煎到兩面顏色稍金黃。然後撈出放入砂鍋裡,薑片、豆腐、清水一起旺火燒開,大火燒開,小火慢燉40分鐘,再加入鹽、味精,盛入湯盆中,待湯呈奶白色時加鹽調味即成。

記住一點,挑選活的鯽魚要看鱗片是否完整,有無創傷。要以體色青灰為佳。雌魚的胸鰭末端是圓鈍形的,而雄魚卻是尖狀的。鯽魚,同一產地的同齡雌魚總是比雄魚大些。鯽魚尤其適於做湯,儘量挑重量在3-4兩左右,兩條;豆腐要選擇滷水豆腐。

時間是湯品最好的朋友,能喝出火候的湯,才是一碗好湯;

如果非要做出奶白色的鯽魚湯,就不要用兩個鍋來做,在煎好鯽魚後,直接往鍋中加水加一些蔬菜,或者用來做高湯,都是不錯選擇。

注意:不管是做什麼湯,儘量要根據病人口味而定,根據食用藥物,是否有不良反應,再做選擇。切記。。。