脂肪肝患者在饮食上要注意以下“四要四不要”：
1、要食用高蛋白低脂肪的食物，如脱脂牛奶、低胆固醇鸡蛋、鱼、虾大豆及其制品等。因为肝脏生长和修复离不开蛋白质。
2、要及时补充富含维生素的食物，如水果、蔬菜。由于肝脏受损后储存维生素的能力就下降了，以免造成营养素缺乏。
3、要食用
4、不要食用高脂肪的动物性食物，如浓肉汤；肉汤上面白白的一层，并不是蛋白质，而是水溶性脂肪。
5、不要食用精制糖和刺激性的食物，如果汁、蜜饯等
6、不要饮酒，最好戒酒。
食物推荐
番茄：含有丰富的胡萝卜素、维生素C、及B族维生素，具有健脾消食的功效，可降低血中的胆固醇含量，经常食用对脂肪肝有一定的益处。
冬瓜：含有丰富的B族维生素，有利于排泄多余的脂肪和水分，是脂肪肝患者的优质选择。
柠檬：柠檬中含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以抑制人体肝脏细胞中脂肪的堆积。平时可以用来泡水喝。
葡萄：含有白藜芦醇和维生素，可以有效降低血脂，防止脂肪堆积。
茶叶：含有皂素，有利于促进脂肪的分解，含有多酚，能降低血胆固醇。
成。