外地朋友第一次来广州旅行，除了游玩，想感受最地道的“广府”饮食文化，于是，在朋友到达的第二天清晨，珊珊三丫头便带着朋友到西关的一间酒楼喝早茶。我们到达茶楼是早晨八点多，已经是人声鼎沸，来“喝”早茶，有一家人来吃早餐、有朋友聚会、有老人悠闲看报、有谈生意、还有像朋友一样来旅行来想感受老广的早茶文化……小小的茶楼，仿佛显尽人生百态。
当我们找到座位后，就有服务员上来问你有多少位客人，喝什么茶？我们来的这间茶楼对茶还是比较讲究，分开了大众茶位和功夫茶位两个区，功夫茶区适合除了吃早点后，还要品茶的客人。朋友说对茶不讲究，就想尝尝广州的点心，于是，我们就选择了大众茶位区。茶楼提供铁观音、乌龙、普洱、菊花、菊普……等茶叶选择。
等上好茶水，洗好杯碗后，泡上一杯茶。此时，朋友便开始感叹：不是来吃早餐吗？对茶怎么这么样的讲究呢？我理解朋友为何如此惊讶，外地人来喝早茶也是冲着品尝广东的点心而来，有解决早餐的想法。而刚刚好我们来的这家茶楼，对茶又比较讲究，分开了大众茶位和功夫茶位两个区域，就更加深了朋友的好奇。其实一般我们平地去喝茶的普通茶楼酒楼，对茶并没有那么讲究，茶叶通常都不会十分高档，永远品不同茶艺馆喝茶的茶味。现在随着人们生活水平提高，对品质有要求，有些茶楼酒楼就顺应推出不同的品茶区或不同价格的茶位。
我们点了点心，因为这间茶楼是现点现蒸，需要时间等待，我们便一边喝茶一边聊天。这时朋友似乎对广东的“喝早茶”文化充满了好奇：为什么把吃早餐叫成“喝早茶”？“喝早茶”怎么就成了“一盅两件”？“茶”与“点心”，到底谁更重要？
粤式的早茶最早出现在清朝咸丰年间，最早出现在广州。那时广州提供喝茶的地方有四种：茶寮、茶馆、茶居、茶楼。其中茶寮多数是劳苦人们喝茶休息的地方；茶馆（又叫二厘馆），就是做得非常好的茶寮的称呼，通常开在码头与市场，除了喝茶，还提供点心；茶居，和茶馆一样提供茶和点心，但会更高档地一点，有服务人员，顾客群通常是乡绅与文人雅士 ；茶楼，是达官贵人的奢靡之所。
一直发展下来，奢靡的茶楼没落，茶馆和茶居却生存下来，两者互相兼容，成了粤式“茶楼”的前身了，因为起源于茶楼，所以，就叫成“喝早茶”了。把“喝早茶”说成的“一盅两件”，是因为在传统的喝早茶里，一般用茶盅来喝茶，茶客的点心一般都是选两样，所以又称为一盅两件。
我们喝着茶，聊着聊着，点心就上来了。正式叹一盅两件的美好时光开始了。点心上来的一刻，我便问朋友：你觉得“茶”与“点心”，到底谁更重要？而此时的朋友，满眼满嘴都是美味的点心，已顾不上回答我的问题了。
粤式的早茶，是广东人生活的一部分，也是外地人感叹粤饮食文化的最好地方。日常，老广们一早见面互相问候，就会用 “饮左茶未？”（粤语，有没有去喝早茶的意思），在道别时会说一句“得闲一齐饮茶啊”（粤语，有空时一起去喝早茶的意思）。当中“茶”与“点心”，到底谁更重要？这个问题，就交给每一个喝早茶， “叹”一盅两件的大家来评判吧。
那么，你是否来广州喝过早茶？你对喝早茶中的茶还是点心更感兴趣？你喜欢早茶中的点心吗？你在广州什么地方喝过早茶？如果有机会来广东，你是否愿意试一试喝早茶？欢迎大家留言分享哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。